Fontanafredda Esordio Extra Dry
フォンタナフレッダ エソルディオ エクストラ・ドライ

フォンタナの泡 パイナップルのような甘みを感じる

わかんないけど美味しかった記憶

このイタリーも飲み易いけど飲み過ぎる

フォンタナフレッダのエソルディオ・スプマンテ・エクストラ・ドライ イタリア、ピエモンテ ピノ・ネロ、リースリング、シャルドネ、モスカート 柔らかい泡。明るいゴールド。柑橘、蜂蜜、ハーブ、白い花の香り。蜜たっぷりの果実味、バランスの良い酸味、柑橘の皮のようなほんのりした苦味のミネラル感。 フォンタナフレッダの泡を開けました(^^) モスカートの蜜感とリースリングの酸味がしっかり効いていたように思います♫ ホワイトアスパラ、ウコンとカシューナッツのパンなどと共に(^^)

イタリアはピエモンテ州産シャルドネ、モスカト・ビアンコ品種のスパークリング。税込みほぼ¥2k- 薄いレモンイエロー｡グレープフルーツの香り通りの甘さが後味にほんのり残って爽やか…呑みやすい。 〜商品紹介より〜 “エソルディオ"とは、イタリア語で「序論」「初舞台」「デビュー」の意。その名の通り、シャルマー方式で肩のこらない新しいタイプのワイン。繊細な泡、レモン、セージ、トロピカルフルーツの香りが華やかで、ソフトでフレッシュな味わいのこのワインは、ピッツァをはじめとする軽い料理に最適。 ◆ モスカト・ビアンコ【Moscato Bianco】 多数あるモスカート品種の中で最もフローラルで、豊かな白いバラのアロマ。白桃、パイナップル、ハチミツ、アプリコットなど香りも持ち、セージやタイムのヒントが感じられる。 淡い麦わら色で、酸はテロワールによって低～中程度まで様。ライトボディで繊細、非常に香り高く、果物として食べられるブドウに近い味わい。 ◆シャルドネ【Chardonnay】 世界で最も名を知られた白ワイン用のブドウ品種はシャルドネで、「白ワインの女王」とも呼ばれる。 フランスが誇るシャルドネは、ブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方のものが特に有名｡ ◎ブルゴーニュ地方 　【シャブリ】 【コート・ド・ボーヌ】 　【 マコネ】 ◎シャンパーニュ地方 「コート・デ・ブラン地区」「ブラン・ド・ブラン｣（白の中の白）というラベルのついたシャンパーニュもある。

イタリア　スパークリング 葡萄品種: ピノ・ネーロ、リースリング、 　　　　　シャルドネ、モスカート 変わった形のボトルで 開けるとリンゴや梨の香り。 エクストラドライ表記だけど ほんのり蜂蜜のような甘味を感じて 後のフルーティーさが良い。 アーモンドのような風味も感じる。 細かい泡がずっと立っていて綺麗で 酸が優しい。

キリッと冷やして楽しむスプマンテ。ドライだけれど少し甘めかな？ジェノベーゼ、豚しゃぶしゃぶに合わせましたが、よくマッチしました。

ボジョレー第2弾 乾杯用の泡

エルヴァージュで。 フルーティでほんの少し柑橘系の皮の苦み。

フォンタナフレッダ エソルディオ エクストラ・ドライ 香りは豊かではないですし、単調なアロマです。 口に含むと歯茎を刺激する酸味があり、塩気が中盤で、蜜系が余韻に残ります。 泡は多いようには見えませんが、グラスの縁に溜まるので多いのでしょうね(^_^*) 粒が小さく、持続性はあります。 合わせたのは、 鶏胸肉のほうれん草とシメジのはさみ焼き カルボナーラ ローストビーフ です。 ワインの塩気とはローストビーフが1番合いました。 この後、白を合わせる予定が寝落ちです (-_-)zzz

神戸三宮エルヴァージュさんでグラス800円。 ちゃんとワイン名の由来も説明してくださる。 シャルドネ、リースリング、モスカートなど。 泡がきめこまやかで心地いい〜。 辛口だけど、奥のほうにほんのーり優しい甘さを感じる、爽やかでキレの良いスパークリング。

ワイン教室にて

普段のみなら、なかなか良いかな～

おいしいマシュマロをいただいたのでシャンパーニュ開けようと思ったら無かった… チーズピザと戴きます♪(本末転倒!

ちょっと甘めかなぁ～

ワイン教室にて

生協で頼んだワインかな｡酸味あるけどしっかり｡まだ冷やしかたがゆるいかな?