Dom. Marcel Deiss Riquewihr
マルセル・ダイス リクヴィール

旨出汁系ワイン 薄く感じてしまいがちだが、奥に方にひっそりと情熱を隠し持つミネラル、しみじみと飲みたい

黄金がかったレモンイエロー 粘性はやや強く、濃厚な印象 りんご、蜂蜜、ライチ、黄色い花 上品な香り 程よい苦味を伴った落ち着いた甘味 酸味は溶け込んでいて心地よい 紅茶のような味わい 酸味と苦味のある長い余韻

おうち一人飲みの夜♪ 休日の夜に彼がワイン会へ出かけた日のこと。。 (その後、梯子してワインバーへ行ったらしい…) ↑帰りを待つことなく、先に寝てた人ヽ(・∀・) まぁ、こういう時に飲むワインは、私のストックから、 彼があまり好まない一本を選ぶのが◎というわけで。。 マルセル・ダイスです(^^) アルザス・リクヴィール'17 なかなか濃いめのお色…♪ 香りは、"きれいなナチュール✨"と 私が思わず声に出して言ってしまうような 透き通った印象、柑橘の皮のほろ苦さ、天然酵母、 爽やかで軽い酸が感じられる雰囲気でありながら、 土着な田舎っぽさ(?)をしっかりと漂わせている。。 口に含むと、あれ？微発泡？？ 舌をピリピリさせる刺激と、 鼻に抜ける華やかでトーンの高い酵母の香り。 後に残るのは、和柑橘のような風味…？ 文旦、日向夏、柚子とか？？ 甘さ控えめなマーマレードみたいな。 思わず小躍りしちゃうような(笑) 優しさ溢れるナチュールの香りと ファーストアタックの酵母感が とっても印象的な一本でした(^^)！ 後から調べると、リースリングとピノ・グリの セパージュだそう。。 酵母の香りが規格外に強かったこともあって リースリングの独特な香りはあまり感じなかったかな？ 面白いですね♪ 以下日記。。 休日のお昼ご飯のリクエストで冷やし中華(^^) 愛知県民はマヨトッピングが定番！ 週末のお楽しみ、お菓子作り♪ この週末はキャロットケーキを作りました✨ (パウンド型2本分、頑張って食べなきゃww) 日曜の夜は、たこパヽ(・∀・) もちろん、ビールですね♪ たこ焼き、不恰好ですが美味しかったです！笑

マルセルダイス二本目。 かなりまろやか！無花果のようなドライフルーツを感じる滋味ある甘さ。舌に乗せてしばらくして果実の香りと酸味がじわっと広がる。 今夜は鱈のムニエルとあわせました。 追記:２日目はさらに味が濃くなり青リンゴのニュアンスとほのかな苦味。飲み応えありまくり。

エノテカ　アルザス　マルセル飲み比べ④

マルセロダイスのリクヴィール、ホントにリースリングとピノグリ混在？香りは極めて甘いトロピカルフルーティ香にコンポートの甘さも感じて仄かにスパイシーも感じる。口当たりは極めてミネラリー、苦味もある、濃密なのに濃い感じ全くなくエレガント、新鮮。ただ明るさ感じない。どんよりした曇天下葡萄のイメージ。 「リクヴィール村のわずか0.58haの平均樹齢30年以上のリースリングとピノ・グリ」混種にしてはエレガントで穏やかすぎ、マルセロダイスの手腕と個性感じる。

美味しいよね。リースリングの美味しさを感じる。香りは派手じゃない。探ろうと思わず鼻を突っ込む。 ドライフルーツ、固い、複雑。 飲んだあと、蜜もある。 人に薦めたい。

お客様との飲み会の後の一人飲み@ridge ﾏﾙｾﾙ・ﾀﾞｲｽ 散々飲んだ後だったのもあるけど、ｲﾏｲﾁ印象に残らず?

リースリングとピノグリを混植してるんですってね( ^o^) どっしりして飲みごたえのあるワインです。 ありがとうありがとう❗

マルセル ダイスのリクヴィール ブラン2017年。 リースリングとピノグリの混植混醸ビオディナミワイン。 淡めに輝く黄金色。 オレンジピール、チョーク、樹皮、アーモンド、ハチミツの香り。 豊満ながら溌剌とした印象も備える果実みが美味しい！ ナチュールなフレーバー、クリアな酸味とのバランスも良い♪

相変わらずのマルセルダイス うまい うーば

マルセルダイスのリクヴィール2017 ちなみに2017のアルザスは大当たり 濃厚な花の蜜にドライフルーツ、桃の皮、オレンジゼスト。泥灰土質土壌由来のもったりとしたアロマ。とにかく花のアロマが凄まじく香りのバラエティーは多くはないが個々の深みが段違い。 リースリングからのペト香やピノグリの苦味が飽きさせず気がつけば一本腹に収まっていた。 流石マルセルダイス、リボーヴィレの粘土石灰土壌由来の綺麗な酸の方が好きだったがリクヴィールも素晴らしい。 恐ろしく長い余韻… ☆3.7

マルセルダイスって感じ。 このキュベ初めてと思う。花、蜜・パイナポー。