Dom. Marc Tempéドメーヌ・マルク・テンペ
Dom. Marc Tempéについて
1993年にマルク・テンペにより設立。ドメーヌは、アルザスの中心部から7kmほど離れたツェレンベェルグ村にあり、降雨量が少なく乾燥したブドウ栽培に適した地域である。設立してすぐにビオロジックによる栽培を始め、エコセール認証を取得し、1993年から1995年の間は協同組合にブドウを販売していた。1996年よりビオディナミに転向し、テロワールを活かす為に、ブドウの樹が自ら育つ手伝い以外は何もしない。醸造の際も、除梗や房選りをせずに、5、6時間かけてゆっくりとプレスしていく。どのワインも全て自然のままに発酵させ、大樽で仕込み、シュール・リーで最低2年間寝かせた後に瓶詰めを行っている。2002年から「ドメーヌ・ド・クルビサック 」を南仏ミネルヴァアに立ち上げ、赤ワイン造りにも力を入れている。
Dom. Marc Tempéのワイン一覧
- Marc Tempé Crémant d'Alsace Le 15 Sélection(9)
こりゃ美味い! おすすめです。 テンペさん好きであれば飲むべき泡です。 下手なシャンパンの倍美味いです。 ... - Marc Tempé Gewürztraminer Rimelsberg Vendanges Tardives(3)
- Marc Tempé AmZelle Riesling(10)
⭐︎2.75 - Marc Tempé AmZelle Pinot Blanc(21)
イースト、バナナ、青りんご、はちみつ、レモン、メロン・・・?? まろやかな酒質の中に色々な要素が混在したとろみのある雫 - Marc Tempé AmZelle Pinot Gris(10)
色合いは濃いめのイエロー。 洋梨やコンポート黄色い花、ライムなど熟成感も感じる落ち着いた香り。 ボリューム感ある果... - Marc Tempé Granite Riesling(13)
シャープなようで、ふくよかな旨味を感じる。 - Marc Tempé AmZelle Pinot Noir(3)
寒むゼル…。(ゼル語) というわけで無性にビーフシチューが食べたくなった夜❣ アムゼルを飲むゼル♫ 「完璧... - Marc Tempé Crémant d'Alsace Brut Soléra(3)
☆3.3 アルザスの大らかで牧歌的な雰囲気を感じられた美味しいクレマン・ダルザスでした── 今日は、子どもの授業... - Marc Tempé La Demoi Zelle Pinot Gris Sélection Grains Nobles(1)
マルク・テンペ ピノ・グリ・ラ・ドモワゼル・セレクション・グラン・ノーブル 2015 - Marc Tempé AmZelle Gewürztraminer(8)
今年3回目、マルクテンペのゲヴュルツ。 卯の花、大根の漬物等、この日の和食と 合わせるのはちょっと難しい。 - Marc Tempé Anne(7)
わかりやすくリースリングのペトロール香。 ピノグリの穏やかなメロン。 口に含むと酸はとても穏やかで、優しい。 苦味... - Marc Tempé MT Vins L.06 Couleur Capucine(6)
ナチュールゆえか、微発泡。イチゴやリンゴの果実香に軽くミントっぽいハーブの青みと食パンのイースト香。口に含むとリン... - Marc Tempé Seijo Auxerrois Vieilles Vignes(1)
- Marc Tempé Riesling Grand Cru Schoenenbourg(2)
- Marc Tempé MT Vins L.01 Couleur Corail(4)
イチゴの甘い感じの香りがあるオレンジ系の白ワイン。酸味は抑えめ。 - Marc Tempé MT Vins L.03 Couleur Aurore(6)
マセラシオンの由来の果皮感。亜硫酸無しのピュアな感じ