Dom. Marc Tempéドメーヌ・マルク・テンペ
Dom. Marc Tempéについて
1993年にマルク・テンペにより設立。ドメーヌは、アルザスの中心部から7kmほど離れたツェレンベェルグ村にあり、降雨量が少なく乾燥したブドウ栽培に適した地域である。設立してすぐにビオロジックによる栽培を始め、エコセール認証を取得し、1993年から1995年の間は協同組合にブドウを販売していた。1996年よりビオディナミに転向し、テロワールを活かす為に、ブドウの樹が自ら育つ手伝い以外は何もしない。醸造の際も、除梗や房選りをせずに、5、6時間かけてゆっくりとプレスしていく。どのワインも全て自然のままに発酵させ、大樽で仕込み、シュール・リーで最低2年間寝かせた後に瓶詰めを行っている。2002年から「ドメーヌ・ド・クルビサック 」を南仏ミネルヴァアに立ち上げ、赤ワイン造りにも力を入れている。
Dom. Marc Tempéのワイン一覧
- Marc Tempé Gewürztraminer Zellenberg(146)
いやあ、あーまーい!このワインは食中酒と言うより、単体で楽しむ感じ。甘いもの好きな自分にとってもかなり甘い! - Marc Tempé Pinot Gris Zellenberg(163)
マルク・テンペ ピノ・グリ ツェレンベルグ 2017 黄桃、蜂蜜、洋梨、黄色い花、アプリコット。 黄色フルーツの... - Marc Tempé Riesling Zellenberg(227)
ふくよかな リースリング 白 銀座マノワールダスティンで前菜と一緒に - Marc Tempé Alliance(369)
香りよくて甘みもあるアルザス白らしいワイン。 - Marc Tempé Gewürztraminer Mambourg(32)
ヴァンヴィーノさんの2本目は、マルクテンペのグランクリュ、マンブールのゲヴュルツトラミネールです。 やばい、即倒(... - Marc Tempé Riesling Grafenreben(13)
洋梨、赤いリンゴ、微かにぺとロール ソフトな甘味 パレット中盤より膨らむボリューム 旨味 - Marc Tempé Pinot Blanc Zellenberg(170)
第一アロマから樽香をしっかりと感じられて、味わいもふくよか過ぎず個人的には好みの味でした。 - Marc Tempé Pinot Noir 敬 Kei(5)
三本目。僕の持ち込みのマルク・テンペのピノ・ノワール。 ノンフィルター、ほんのり甘さのある良い意味でのアルザスっぽ... - Marc Tempé Gewürztraminer Mambourg Vendanges Tardives(26)
必ずや近いうちに飲めることを祈ってアップします。同業種の集まりで太っ腹にも皆に(食事ももちろんワインも)ご馳走して... - Marc Tempé Riesling Saint Hippolyte(60)
ハチミツレモン感で拡散、レモンの皮のかすかな苦味で収束、よくできたハッピーワイン! - Marc Tempé Roses Sauvages(92)
『No.463 ひな祭りにいかがでしょう?』 3月3日。いわゆるひな祭り。あいにく我が家はひな人形... - Marc Tempé Rodelsberg(25)
キレの良い甘みがクセになる ゲヴェルツトラミネールとピノグリで造るテンペさんのやつです。 当然ビオです。 香... - Marc Tempé Gewürztraminer Rimelsberg(6)
本日の一本。 マルク テンペ アルザス オー リウ ライムルスベルク ゲヴュルツトラミネール 2016。 7月... - Marc Tempé Riesling Burgreben(19)
蜜!樽!そんな感じのリッチなワイン マルクテンペってそうだよねって思う濃縮された蜜感とオイリーさを伴わない樽感(古... - Marc Tempé Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg(28)
リューズにて。美味しいフォアグラと合わせてアルザスのピノグリ♪ - Marc Tempé Coup de Coeur(5)
2008年の熟成したピノブランは、奥行きのある綺麗な酸の白ワイン。熟成を経ると、リンゴの蜜のような味わいがある。 - Marc Tempé Pinot Blanc Sophie(23)
シャンパーニュ&ナチュールでプチ忘年会② はい、やっとやって来ました! YDさんが最近発掘した、隠れ家的ワインバ... - Marc Tempé Pinot Noir M(24)
テンペのピノ2015 やわらかい、ふわっとしていて少し旨味もある たかむら - Marc Tempé Riesling Mambourg(10)
こんなリースリング初めて。らしい複雑なハチミツのような素晴らしいフレーバー、そして樽からのバター&バニラ香、長い長... - Marc Tempé Pinot Noir Altenbourg(1)
Marc Tempe Pinot Noir2004 Altenbourg エレガント! 飲み頃、エキスや果実味、...