Dom. Labet Fleurs Chardonnay
ドメーヌ・ラベ フルール シャルドネ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Labet Fleurs Chardonnay |
|---|---|
| 生産地 | France > Jura-Savoie > Jura |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ36件
2021/07/22
(2018)
お口直しは日向夏のソルベ、 続くお料理は甘鯛の鱗焼き✨ ここまでのお魚料理に引き続き、 甘鯛の火入れも絶妙(>_<)✨ "鱗パリッと"は、もちろんのこと… ふっくらしっとりと仕上がった甘鯛の身がもう、、♡ 淡白な白身魚に内在する 繊細な甘みやコクをきちんと感じられるお料理でした✨ 奥に添えられた茄子は、焼いて皮を剥いた後に コンソメで煮ているそう… ひとつ一つの素材を活かす調理法が素敵です(^^)♡ タプナード風のソース、 爽やかな柑橘風味のしらすのソース等と。。 ワインはジュラのシャルドネ！ こちらもブラインドでいただきましたが 序盤からグラスに籠る強めのビオ・ビオ・ビオ香、、 早々に当てるのを諦めてしまいました(^^;)。。 白ワインのナチュール、個人的には好きな部類です♪ 香りはとりあえず、ナチュールそのもの。。 味わいは程よくふくよかで杏・黄桃を感じますが、 酸がしっかりと際立って残っている味わい✨ キリッとした骨格があり、美味しかったです♪ 「シャルドネなんだ！？ うーん、わかんなかった。。 でも、ジュラの白はサヴァニャンしか 飲んだことないから、しょうがないよね♪」 ↑言い訳して、勝手に開き直るヤツヽ(・∀・)
2019/11/13
ジュラのシャルドネ。 記憶なし…（ ; ; ） これだったか一個前のジェントルフォークだったか定かじゃないけど、 飲み終わったあとに、お店のお兄さんがこれ12000円ですよ。ですって！えええ！ 5本ぐらいの中から選んだけど、そう言えば値段のこと一言も言ってなかったな。。。 いつもの信頼してるお店と同じ感覚で頼むのは危険ですね。初のお店で任せすぎはだめ！ 自己防衛、こちらから値段聞かないとね… 東京って、、、 赤坂って、、、 再訪なし。。。
2019/04/27
(2015)
ジュラのシャルドネ。 香りは豊富で少し酸化的。シードル、レモン、ヨーグルトにお茶のニュアンス。樽はほんの微か。 冷たさのあるアタック。果実味は優しいが後半にかけて徐々に強まる高い酸が心地良い。ウイスキーの様な樽のフレーバーの甘苦味も良い。 これは高品質、ブルゴーニュの代わりでは無い
2019/01/14
ヴァンナチュール
2015/10/31
(2012)
青リンゴの香りが印象的。ジュラ地方のシャルドネ。 ワイン単体としては美味しいが、肉にも魚にもマリアージュしにくい。チーズとは好相性か。
2015/10/02
(2012)
ビオなんだーわからなかった
2015/09/24
(2012)
三拍子揃った美人なのにうるさくない
2015/07/24
(2012)
すっきりしたミネラル感と綺麗な酸味。 夏っぽい。
2015/02/13
(2012)
価格：3,150円（ボトル / ショップ）
少し実験的に10日間以上開けてから置いて飲んでみました。 やはり酸化防止剤を極力含まないワインは酸化に対してある程度の強さを持っていて酸化のスピードがかなり遅い。そして酸化はしていても別の何かが開いてくる、そんな印象。 シャブリと同じく、とは言っても海のミネラルと山のミネラルだが、ミネラルが多いこのワインは時間とともにミネラルが固まるような香りがする。シャブリ独特の熟成香と近い。 このワインの生命力を感じました。
2014/09/20
(2012)
酸が綺麗で果実味がある 力強さを感じる コンテ と相性最高でした♪
2014/08/12
(2007)
2010年に飲んだのUP@mixiより
2014/03/23
(2011)
さっぱり軽い味わい。濃厚なショコラと相性◎
2024/02/08
2021/08/01
2021/03/13
2020/12/26
2020/01/26
2019/09/01
2019/08/29
2018/10/31
2016/12/29
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / レストラン）
2016/12/12
(2014)
2016/11/15
(2013)
2016/10/21
(2013)
2016/07/16
(2014)
2016/06/19
(2013)
2016/02/24
(2013)
2016/02/24
(2013)
2016/01/27
(2012)
2016/01/08
(2011)
