Dom. J. M. Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes
ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンベット

お味は濃いのですがミネラルたっぷりでクリアです〜✨✨✨ 不思議な感じですね。 美味しいです♪

白猫ソゼの敵討ち(^o^)返せ返せ返せ返せ！ ソゼに返せーーーーっ！(絶叫) 1991年ジャン・マルク・ボワイヨは「ドメーヌ」エティエンヌ・ソゼの創設者のー人娘を毋としてその3人の孫の1人であったことからエティエンヌ・ソゼの所有畑の3分の1を相続(ぶんどり)した(>_<) 結果ソゼはドメーヌの旗を降ろして買い葡萄からも醸造せざるをえなくなったのだ憎き敵(かたき)のJMボワイヨ。 JMボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・コンベット2006 緑色入る絵の具のイエロー ハニー感たっぷりあって熟した甘いリンゴ 忌々しい(いまいましい)程良い熟成 PMOでもなってればいいのに(-_-#) そしてたっぷりのミネラルに果実の味わい 余韻もしっかり！くそう～やるな(>_<) 今回は白猫の負けだJMボワイヨさんよ ただ畑だよ畑に負けたんだ 白猫の愛するソゼから盗んだコンベットの畑にな(-_- )ﾌｯ 私怨なしで星3.75(笑) ハイ次行きますか次(^o^)

2杯目のワインは白。 甘く芳しい香りにさまざまな果実やミネラルが入り混ざります。 口にすると甘く、柔らかですが、優しい酸とミネラルが口の中に広がりとても美味しいです。 スケールや余韻はGCより1erを思わせ、味わいが軽く爽やかでオイリーでは無いためサシャーニュでは無さそうです。 癖がなくミネラルも上品なので、ピュリニーか？ムルソー？ 柔らかな厚みのある味わいからムルソー？と答えましたが、、、 あれ？ピュリニー？ それもあまり好きでは無い？JMB？ コンベットって？もしかしてソゼの畑？ ソゼならもう少し、骨格がしっかりとしていて酸も切れている気がしますが、、、 それにしても、師匠のワインバーで頂くと状態が良いためか？普段飲むワインより数段美味しい？のは何故でしょうか？ 魔法の粉？でも入れてます？ この日は頂きませんでしたが、こんなスゲーワインも開いてました。。。 おぉ〜、、、怖。。。

球体なワイン　　感動しました

週末のブランは、ジャン・マルク・ボワイヨ・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンボット2017年を頂きました。 アンリ・ボワイヨ出身の父とエティエンヌ・ソゼの一人娘の母を持つジャン・マルク・ボワイヨ。そのお陰でソゼのコンボットを含めて多くの畑を相続した白猫様にはお怒りのJMボワイヨのコンボットになります。 美しいレモン・イエロー。 ナッティで、シュガー・コーティングされたシトラス。 美しい果実味に綺麗な酸味、少しオイリーなテクスチャーで果実のキュルキュル感が良く、とてもバランスの良いコンベット。 翌日も甘い果実感とミネラルがプンプン香り、なめらかでとてもまとまりのある酒質。割と一つの旋律内に品よく収まった感じは、JMボワイヨらしいかもしれません。

ジャンマルク　ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ　1es cru レコンベット 香りが素晴らしい　黄色いお花と蜂蜜 濃い目のお味も好みでした。 アミューズはじゅんさい 前菜にパテ　

なにこれ。めっちゃ上手いんだけど。笑笑 熟成した極上の白でした。昔のソゼに近い味わいでした。

童謡七つの子は7歳のかわいい子を唄った歌か7羽もの子がいる子沢山の子育ての苦労を唄った歌かの議論が続いているのをご存知だろうか 主人公のカラスは7歳では成鳥であるし、またカラスはせいぜい4羽ぐらいしか産まないことから不毛な論争が続いているのである ただ白猫世代の者なら童謡七つの子は カァラァスゥ～なぜなくの～♪ カラスの勝手でしょー♪ というのが全国的にオフィシャルであろうシムケンの影響死してなおおそるべし(>_<) ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・コンベット2013年 王子(小1)の7つの(笑)生誕日記念 本祭の前夜 さて何を開けるかソゼかペルノーか 新しいグラスもあるし(^_^)b 上品なピュリニー1erなんかどうだろう JMボワイヨか(>_<) 白猫の愛するソゼを盗んだ悪名高きドメーヌだよし敵討ち(かたきうち)だ！ 注:当主ジャン・マルク・ボワイヨはオリヴィエ・ルフレーヴの初代醸造長を務めた名門ボワイヨ家出身の白の造り手である 「ドメーヌ」エティエンヌ・ソゼの創設者のー人娘を毋としてその3人の孫の1人であったことから1991年にエティエンヌ・ソゼの虎の子の所有畑の3分の1の広大な畑(バタール・モンラッシェ、一級コンベット、シャン・カネ、ルフェールの一部とトリフィエールの全て)を相続(ぶんどり)結果ソゼはドメーヌの旗を降ろして買い葡萄からも醸造せざるをえなくなったのである(>_<) 濃いめのイエロー粘性わずか プチプチと弾けるような氷砂糖の玉 アプリコットに白桃の甘い果実味のブーケ ほろ苦さ感じるグレープフルーツの皮にアミノ酸和出汁の旨味ミネラル 恐ろしい程適度な本当に適度な酸味 長い余韻キリリとした切れ味を持って心に響く鉱石系のスティール感 これは美味しい！くやしい！ いや美味しいくやしい美味しい いやくやしい美味しいくやしい(笑) 白猫一族の唯一の継承者たる王子(7才) 王位継承まであと11年か13年か 生まれ年の14年はブルゴーニュ白のグレートVt.である。生まれた時から「持っている」王子よ父からの継承のための生まれ年´14ワインはセラーで一度も動かしてないぞ(^o^) 何故なら五大シャトーはすべて赤だからだ(笑)

ジャン・マルク・ボワイヨ・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット2013年を頂きました。 美しく輝くゴールデン・イエロー。 トースティなオーク、シトラスにハーブと予想通りのアロマ。 熟した甘みのある果実感に、フルでとろみを感じる液体感。ミネラル感は甘く少しビターで、細部まで行き渡る細かい酸味。バター感も出て来て彼らしい酒質でしょうか。 翌日も同じく美味しく頂けますが、少しそれぞれのコンポーネンツの主張が刺々しくも感じるところがございました。 良いワイン、良い造り手ですが、今後敢えて購入することは広域以外は無いように思います。

ショコラトリータ○スさんの周年パーティー✨ パーティーなのでワインの単独での写真はこちらのみしかなくて。 いつも美味しいこちらの1本✨ GWに仲間と購入しに行ったときの岐阜の酒屋渡○屋さんのご主人とも一緒になり、ご挨拶。 タ○スさん、いつもありがとうございます✨ またこちらでショコラとワインの会を企画して開催したい✨ 8人がなかなか集まらない～。 お腹パンパンになった周年パーティーでした。

美味しいです(><)♡.*゜ 綺麗なミネラルと上品なコク。 バターにハチミツじトロピカルなニュアンスも。 無駄がなく余韻も素晴らしい。

ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー　モンラッシェ　レ　コンベット 2014

飲み頃です！

よりミネラリー・・・！

神戸のフレンチGにて。スターターのシャンパンをギィ・ミシェルの82年とヴィンテージものにしたので白も97年！ジャン・マルク・ボワイヨのピュリニー1erСruコンベットにしました。コンベットはジャン・マルク・ボワイヨがエチエンヌ・ソゼから相続で91年に引き継いだピュリニーの1erСru畑です。濃いレンガ色ですが粘性はあまりなくさらりとしています。ーロめから熟成香素晴らしく蜂蜜を溶かしこんだミネラルたっぷりの果実汁ほのかなシェリ一香で良い熟成の味わいです。苦味のある甘い余韻でそれが`フォアグラを使った前菜ともびったりあって次のオマールのビシソワーズまで楽しめた非常に状態の良い97年熟成白でした。