Dom. Alain Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains
ドメーヌ・アラン・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・ガン

TGIFのブランは、ドメーヌ・アラン・シャヴィー・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ガン2015年を頂きました。 落ち着いた美しいレモン・イエロー。 トースト、またはスモーキーなオークにレモンの程よいアロマ。 油分を感じるシトラス系ミ果実はディアム・ボディで軽やかな酸味とスパイシーさを感じ、同様にスタイリッシュなミネラル感。とても品の良い果実感ではありますが、少々奥行きや余韻の伸びが足らないようにも思います。 翌日はシトラス感が落ち着き、相変わらずスモーキー全開ですが、どちらかと言いますと出来の良いヴィラージュと言った感じでしょうか。 もうあまり記憶に残らない、そんなシャン・ガン。 本当にピュリニー・モンラッシェのシャン・ガンが大好きです！と言いたくなるシャン・ガンを頂いてみたいです。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 今日もシャンガンをぶらさげランチに向かうは県警本部横のフレンチV いつもの職質もなくその代わりレストランに入る前に検問所(>_<) 非接触型の体温チェック 手指の入念な消毒 マスク着用、 幸い同伴者はいなかったが4人以上のグループは横並びになる、とのこと。 全く面倒なことですがシャンガンのため 山奥にある注文の多いレストラン白猫亭で「アルコール消毒をお願いします」から始まって「手をよく洗って下さい」「こちらでシャワーをお浴びください」「オリーブ油を全身によくぬりこんで下さい」「クリームを耳の穴までぬって下さい」と次々注文されても、 コロナ対策万全の素晴らしい店だと嬉々(きき)として指示に従っていき最後全裸にされ奥で待つ化け猫に食われることもあるかも 怖いですね今のご時世(^_^)b 宮沢賢治作オーダー過多の料理店(笑) ドメーヌ・アラン・シャヴィー ビュリニーモンラッシェ1erCruシャンガン2017 野菜のマリネ ヤリイカと季節野菜のサラダ フォアグラソテー大根とセロリピューレ 渡り蟹のビスク 平目のオリーブオイル焼き メインはバルバリィの鴨の胸肉のローストポルト酒のソースで 白カビ・ブルー・山羊のチーズ盛り！ これこれ！ チーズはフレンチの50%以上の楽しみ コーヒーでフィニッシュ 綺麗なペールイエロー粘性わずか 開けたては酸味やや主張強めか17年若い果実味が殺される感じ 政府主導でお江戸発着の旅行割引キャンぺーンをとりやめたような少し首をひねる強いメッセージ性のある酸味 しかし余韻ではほろ苦みある柑橘系の頑張りただシャンガンのスティール製のミネラルは弱い印象 温度を落とし空気とふれさせようやくまとまりを見せますがシャンガンとしては少し不満が残る味わい 12年とか美味しかったのにアラン・シャヴィーどうした(>_<) 抜栓1時間でようやく納得のシャンガン味つまり鋼鉄のミネラル優位の香る果実味に酸味の主張の余韻 ある意味まっとうなもう2～3年は瓶熟成必要な17年シャンガンです(^-^) 冷やして正解(^_^)bうん美味しっ！ 今飲んで星3・5飲み頃予想2024年！ 次のオリンピックまで待ちましょう充分そのポテンシャルある強靭な酸味です。シャンガンの前では誰もがワイン評論家(笑) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 私、シャンガンのためなら 二次会は基本苦手なカラオケ シャンガラへ行っても良いです。 そして あシャンガシャンガ♪ ジャンガジャンガジャンガ♪ とシャンガリンとマラカスを振って シャンガンッ！ ニャンガンッ！ あそれそれ！ うーっ… シャンガリアン・ハムスターっ！ と上司の熱唱する曲(郷ひ○み)に絶妙な合の手をいれます。 更に 愛そしてシャンガン あなたとシャンガン 恋するシャンガン 雨のシャンガン旅情 と自分は次々リクエストを入れ そんな曲ないとわかると 突然某横綱のようにキレて 往年のキラー・○ーンのシャンガリアン・チョップばりに カラオケのリモコンを次場所休場に追いこむ程の強度で同僚の頭にうちこむことも厭いません。 私は結果横綱引退も辞さないほど シャンガンが大好きなのです。 えーっと(^-^;) アラン・シャヴィのピュリニーMシャンガン12年です。 アラン・シャヴィはピュリニーの名家シャヴィ家の一族でジャン・ルイ・シャヴィと兄弟でフィリップ・シャヴィとユベール・シャヴィの従兄弟というドメーヌです。 大分前にも08年のアラン・シャヴィのシャンガン飲んでます。 今日は芦屋の天然鰻屋Eに持ち込みでリピートです(笑)。 石川県産天然ぶり 淡路産天然平目(昆布〆) 長崎県産ふぐの白子塩焼 大分県産赤貝 三重県産なまこ 北海道産うに 鰻の肝焼 愛知県産天然鰻ミニ丼 綺麗なぺールイエロー。 粘性はあまりなくスッキリした飲み口！ 柑橘系の果実味にシャンガンの強いミネラル旨味。 これは美味しいシャンガンです。 果実味とミネラルのバランスがシャンガンの命(笑) 酸味も素晴らしくミネラル旨味先行で果実味も強くここの肴との美味しいマリアージュ素晴らしい！ 時間と共にミネラル旨味深まって美味～いっ！ これがウ○ムラ社長セレクト福袋に入ってました！ いや本当に素晴らしい！ 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 シャンガシャンガ♪ シャンガシャンガ♪ シャンガ～ンマ～ンッ！(笑) ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ(゜Д゜;)

ピュリニーの名門シャヴィ家の1人アラン・シャヴィのピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2008年です。ジャン・ルイ・シャヴィの弟でフィリップ・シャヴィとユベール・シャヴィの従兄弟というドメーヌです。前に兄のジャン・ルイ・シャヴィの12年の若いシャンガンを飲みました。綺麗なミネラルたっぷりで美味しかったと思います。弟の造るのは08年と良年で私の大好きなピュリニーMシャンガンどうでしょうか。 緑色ある輝く蛍光黄色。やや粘性もあってラムネ香アプリコット・ヨーグルト味あって豊潤な果実味がー口めで広がります。抜けそうで踏んばる感じの酸味とミネラル感あって余韻の苦味が心地良いです。時間とともに清涼感ある出汁系の旨味があふれてなかなか良いできのシャンガンです。美味しい！

開けてすぐはCMかと思うぐらいまぁるくやわらかい印象でしたが、時間が経つにつれてやはりPMらしいキリリとした酸に(^^)