Contino Blanco
コンティノ ブランコ

花井屋ﾜｲﾝ会① ｺﾝﾃｨﾉ ﾌﾞﾗﾝｺ 2020 ﾜｲﾝ購入でよくお世話になっている花井屋さんでのﾜｲﾝ会。と、言っても今後お店を継がれる予定の息子さんの勉強を兼ねたﾌﾞﾗｲﾝﾄﾞﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ。 こちらはｶﾘﾌｫﾙﾆｱのｼｬﾙﾄﾞﾈと回答、、、　ﾋﾞｳﾗとか飲んだことないし。。。ま、勉強べんきょう

Yellow fruit such as ripened yellow peach, apricot, and nectarine with a nutty, smoky aroma and a rich, full-bodied flavor.

色合い:イエローな名残のある金色 香り:品種の特徴か、個人的に山芋だと感じる香りがする。 イースト酵母やヨーグルト、アカシアハチミツに成っていくまでのまだ途中の山芋さ。 その中に、浸した柑橘の皮、草生した青さ、またスモーキーさを感じる。奥には蜂の巣の雰囲気がある。 味わい:個人的には嫌気的に感じてしまう山芋さがありながらも、、力強さを感じる酸がそれを補ってくれている。 青みかんのような酸に、黄色い梨の果実、蜂の巣はちみつ、キンセンカのフラワリーさがあり、アーモンド、カシューナッツ、トースティなスモークは上品です。 ペアリング: ・半熟卵とベビーリーフトマトサラダ ・うにの冷製パスタ ・たんぽぽ味噌厚揚げ ワインのクセとも感じる部分と、うにのクセのある部分が重なったあと、ワインのチカラ強い酸が調和をもたらせてくれる♪　珍しく好ペアリングでした。 サラダの半熟卵との相性も良かった。 たんぽぽ味噌とは、ワインのクセが倍増してしまいましたが…(；´∀｀) 言葉が良くありませんが、臭みが旨味となっている食材と合うような気がいたします。色合わせも鑑みて、 ウニ、チーズ、からすみ、ぎんなん。もしかしたら干物なども良いかもしれません。 その他:冷え気味の時と温度が上がってきた時で、もちろん香り多少違いますが、冷え気味の方がすっきりと頂けました。 空気に触れて2日目に変化があるか楽しみです。

イギリスのレストランにて。オーク樽とバニラの香りで、やや重めな印象。フィッシュ&チップスにはもう少し軽い方が良かったかもしれない。

黄金がかった濃い目のイエロー 粘性も強い グレープフルーツ、パイナップル 洋梨、ウイスキーのような香り アタックは複雑な印象、アルコールは強い 独特でまろやかな酸味 余韻はとても長く、少し苦味も感じられる しっかりした骨格のある とても美味しいワイン

わちゃ〜ウマいヤツね〜♪ なめらか〜に入って、 樽感がふわぁ〜ときて、 果実味がそぅ〜っときて、 夕日を眺めてるような余韻。 ジメっとしたこの季節には雨降る土地の白が合うよねー合うよね合うよね〜

色は明るい金色。 初めはシャープな口あたり。 その後パッションフルーツ、黄桃、しだいに変化が口の中で起こり、ナッツの香ばしさでしめくくり。 余韻も長く、素晴らしい。

CVNEワイン会。社長のウルティア氏とディナー。 二本目の白は単一畑。これはスモーキーでミネラリーで魚とよく合う！ @恵比寿ジョエルロブション

時間経つに従い、適度な酸味とタンニンにフルーツとハチミツの甘い香りが広がります、イイですね! スペイン白ワイン、メカジキのアンチョビとモッツァレラチーズ焼きで美味しくいただいてますp(^_^)q