Comte Hugues de la Bourdonnaye Brut Nature Blanc de Blancs
コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン

「コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン」 お寿司と合わせたシャンパーニュ❢ ドライな味わいがお寿司とも合いました(*ˊᵕˋ) ドライの中にも丁寧な味わいを感じる1本でした〜 伯爵家が作るシャンパーニュ❢ （備忘録）

グラスで。

出張2日目の夜はイタリアンへ。 ワインリストには日本のポー ペイサージュ、ツガネやオーストラリアのワインもありましたが、この日はお勧めのペアリングで。 初めはスプマンテではなく、シャンパーニュ！ 最近も頂いたComte Hugues。 ドライなシャンパーニュですが、複雑味もありスタートととして美味しく頂きました。

博多駅の明鏡志水でラーメンシャンパーニュ✨

コント ユーグ ド ラ ブルドネ ブリュット ナチュール ブラン ド ブラン シャルドネ 100% 自然派ワインを取り扱うshopで よく見かけるchampagne

旅館に引き篭もり2日目は、、、 地元のワイン屋さんでワインを物色！ 山形のワインを3本とComte Hugues Blanc de Blanc brut natureを購入。 ナチュールのワインばかり、かなりマニアックなワイン屋さんでした。 昨夜のランソンとは対照的なタイトな味わい。 それでもリザーブワインを使用しているようでナッツやブリオッシュが香り、熟成感があります。 夏に飲みたいchampagneでした。

BdBのbrut natureだけどしっかり果実味があって、ボディも厚くて完熟した葡萄使ってるんだろうなあ 良いですね

シャープな一杯でした。

先週末に、末永さん、りんさん、葡萄酒忍者さん、ぺんぺんさんがうちの店に飲みに来てくれました(^^) りんさんのブラン ド ブラン 赤く熟したリンゴ、そしてその蜜の香り、トースティーな香りも。 翌朝、少しだけ残っていたこちらを一人で静かに味わせて頂きました。 翌日にはビスケットの様な香りも。 大変クリーミーな泡です。 スーっと滑らかなアタックから始まり、果実味は中盤からグッと存在感を増してきます。 とても充実した果実感です。 勿論、素晴らしいテクスチャー、トースティーさを纏いながら余韻も長く続きます。 なんとも贅沢な朝の一時を味わいました(*^^*)

ワイン好き４人での持ち寄り会です。 初めの一杯はrinさん持参、コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネのブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブランです。 香りには洋ナシとナッツ。 泡がソフトで優しい口当たり。 味わいの果実がとても豊かで深みを感じます。 余韻も長く、上質さを感じさせるシャンパーニュでした。 最初の一杯目から、こんなに充実感を味わえるなんて♪ rinさんが言っていたように一杯目はまだ冷えてなく味わいに緩みがありましたので、それを飲みながら更に冷やして、キリリと引き締め感を。 とても陽気に盛り上げてくれたrinさん、美味しいシャンパーニュを教えてくれてありがとうございます(^^) ちなみに場所は…２週間前にも伺ったDa Masa♪ 最初はお店のワインを半分頼んで、１〜２本持ち込むつもりだったのですが、日が経つにつれて持ち寄りたい人が増え… 結局ひとり一本づつｗ 寛大なマサさんに感謝(^^;)

友人の持ち込みワイン ブランドブランの割に濃厚で、蜜っぽい トースティな香ばしさも 美味しかった(๑´ڡ`๑)

Comte Hugues de la Bourdonnaye Blanc de Blancs Brut Nature NV リッチな味わいのブラン・ド・ブラン。 シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。 2009年、2010年などの複数年のリザーヴワインで構成され、約7年間！熟成されているらしい！ クリーミーな泡立ちにブリオッシュやキャラメルなどの香りと味わい。余韻に苦味がある。 これは素晴らしい！