出張2日目の夜はイタリアンへ。 ワインリストには日本のポー ペイサージュ、ツガネやオーストラリアのワインもありましたが、この日はお勧めのペアリングで。 初めはスプマンテではなく、シャンパーニュ！ 最近も頂いたComte Hugues。 ドライなシャンパーニュですが、複雑味もありスタートととして美味しく頂きました。

Katsuyuki Tanaka