Colpasso Fiano
コルパッソ フィアーノ

シチリアの土着品種フィアーノ100％で造る白ワイン。柑橘系の酸味とほのかにハチミツのような甘美さ

イタリアふらり旅４周目　79 コルパッソ フィアーノ　2020 シチリア 大好き土着さん♡ 初！フィアーノ！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! フレッシュでミネラリー 酸味も綺麗〜 とても美味しい♪ お供 油揚げのしらすピザ 味玉 おじゃがバター食べ比べ

美味しくいただきました!

吉祥寺アトレ紀ノ国屋で買って、予想外に美味しかったので記録。 ポスト数稼ぎではありませぬ(笑)

2020 コルパッソ　フィアーノ　テッレ・シチリアーネIGP　シチリア/イタリア 火曜日のワイン。 4年ぶりぐらい？ 実に久しぶりにいただきましたが、とてもクリアな果実味と酸、ミネラルの迸りを感じる素晴らしいワイン。 このコルパッソのイタリア固有品種シリーズは、どれをとっても逸品揃いのハズレなしのラインナップですが、このフィアーノはその中の白眉だと思っていました。 久しぶりに飲んでみて、やはり美味しいワインだなと、改めて思います。 スパイスを効かせたホタルイカとグリーンピース、スナップエンドウ&ドライトマトのアーリオ・オーリオ風フジッリリ・コルティ・ブカーティと、鶏ヤゲンの豆もやしとブナシメジのカレー風味の炒めもの、アジのタタキという晩ごはんに合わせていただきました。 ちょっと風味の強い料理が並びましたが、このフィアーノ自体がかなりスパイシーでパワフルさもあり、尚且つ、苦みや塩味をたっぷり含むミネラルのメリハリも強いため、料理を問題なく手懐けてしまいます。 狙い通りではありますが、1000円台前半という価格帯でこの包容力と強度は凄いですね♪ いや、美味しかった。

程良い酸味と柑橘系の苦み。飲みやすくて美味しい

行きつけのコンチェルヴォーノ応援キャンペーンの第８段のランチ飲み。 夏向きのトロピカルな味わいで、ぐいぐい飲めるあっさり白ワイン。

2015’が安旨で良かったので19’を見つけたので早速頂きました。 購入した東急では白No.1になっていました(^^) トロピカルでナッティ、豊かな香りと締まった味わいとトロッとした舌触り…やはり美味しいです。 ついでにチーズをデパ地下で… ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ、青カビの塩気をミルクの甘さのマスカルポーネがサンドウッチ⁈絶品です‼︎それとペコリーノ・ブラックトリュフ、羊乳のハードタイプは定番です。 川奈ホテル大島コースは晴天で最高の絶景でした（╹◡╹）ゴルフは天気ですね♪

華やかな香り。ハチミツの香り (さ)バランスとれてる。

今夜のワイン イタリア シチリア COLPASSO FIANO TERRE SICILLIANE IGP 2015 詳細はトスカニーのサイトから 『ワイナリー名：コルパッソ コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。「コルパッソ(丘の上への一歩)」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして“伝統”を伝えていきます。爽やかな柑橘系の酸味と完熟したぶどうのバランスが素晴らしく、ほのかにハチミツのような甘さと華やかさがプラス。 セパージュ：フィアーノ100%』 フィアーノ…シチリアの海を感じるミネラル&塩気が魅力的…全然見映えしない今日のお供ですが、舞茸入りの塩焼きそばや、昨夜仕込んでおいた地元魚津産のメジナの昆布〆や、もずくとちりめんじゃこと小松菜&オクラのポン酢合え等と、とっても美味しくいただきました❤️(^ー^)

新シチリア紀行、その81 コルパッソ フィアーノ 間違いない美味しさのフィアーノ 今回は青リンゴのニュアンスを感じる カンパーニャが原産らしいけど私が飲むのは殆どがシチリア産だな 美味しいから良いけど〜(>_<)

１０００円台前半のフィアーノとしては、上出来。

2015 コルパッソ フィアーノ テッレ シチリアーネ シチリア/イタリア 先週の土曜日、イレギュラーな仕事が入り、池袋で休日出勤する羽目になりましたが、その後、デパートの催事場で行われていた世界のワイン展で試飲のし過ぎ→酔った勢いで10本購入したワインの中の一本。 抜群のコスパに驚いたというか、それ抜きでも素晴らしいワインです。昨年の11月にも同じ2015をいただいていますが、本当に本当に素晴らしいフィアーノです。 催事で購入した10本の中で唯一の辛口白。 前回いただいたときは鮮烈な酸の存在感があり、「いきなり襟元を掴まれるような酸味！ 」なんて表現をしましたが、1年経って落ち着いてきたようで、長い余韻も含め、全体のバランスが素晴らしいですね！ 初日（水曜日）に赤ワインを飲んだ後、娘となんとなく深夜のサシ飲み。 「美味しいね！」 「でしょ♪」 といったやり取りをして本日（木曜日）にキャリーオーバー。晩ごはんのきりたんぽ鍋と小籠包に合わせていただきました。 飲み終わった後に写真を撮っていないことに気がつき、慌てて記念撮影(苦笑) 細かいレビューはありませんが、とにかく素晴らしい♪ いやホントに素晴らしい白ワインです（クドイ…）。 アランチョとかお好きな方は確実に気に入ると思いますので、お試しの上、ぜひ「コルパッソ〜！」と叫んでみてください٩( ᐛ )و 東京はぐっと気温も下がって秋めいてきましたが、こんな季節にはなぜかピアソラを聴きたくなります。 人肌の音色のチェロが主役のヨーヨー・マの『ヨーヨー・マ プレイズ・ピアソラ』が今日の気分によく寄り添ってくれます。 ホント、秋の音楽という感じですね☆

有給休暇取って、会社の仲間と”ディスターゴルフクラブ”でラウンド…ショットは良かったので今後に期待したいところですが、パットが⁇(//∇//) 帰宅後は、先週鎌倉の紀伊国屋で2本2,000円で購入したこちらを頂きました(o^^o) Fiano？初めてです。 濃いめのイエロー、桃やミモザの香りが暑い夏を癒してくれます。アッサリしているのかと？思いきや果実味やコクもあり、好きなタイプです。 同じの2本買えば良かった♪〜(^^;)

新シチリア紀行:その64 コルパッソ フィアーノ フィアーノはこのコルパッソ以外はあんまり飲んだこと無い なので自信がないけど穏やかな酸味と南国のふくよかな果実味が大好きです 蜂蜜のニュアンスも良いしお気に入りの一本(’-’*)♪

しっかりした果実味、そしてハチミツ感。キンキンに冷やして飲んだらもっと美味いだろうなぁ〜

レモンや青リンゴを感じさせる爽やかな酸味 シトラスのような爽やかな香り グレープフルーツのような苦味が余韻として残る 魚ものと合わせて見たけど相性はイマイチだった

新シチリア紀行:その42 コルパッソ フィアーノ カンティーネ フランチェスコ ミニーニ zumiさんがリピしていたので私もリピ フィアーノはフワッとしたアタックと綺麗な酸が印象的です この造り手さんはシチリアが本拠でグリッロやネロ・ダーヴォラもある その一方ではプーリアでプリミティーボも造っているし良くわからない生産者 でもラベルがアラビアっぽいので勝手に第二のフェウドアランチョ的に位置づけています 空也最中は創業130年の完全予約ですが今回やっとありつけました、おいし＼(^_^)／

フィアーノまた飲めた♪ やっぱり美味しい。 この酸が好き～。 大好きなキッシュと牡蠣。

2015 コルパッソ フィアーノ テッレ シチリアーネ シチリア/イタリア 本日の晩ごはん、おでんに合わせて七本槍の特別純米酒（滋賀の美味しいお酒）の熱燗でスタートして、身体が温ったまったのを見計らって白ワインに切り替えました。 シチリアのフィアーノは初めていただきますし、フィアーノ自体が初めて？のような気がします。 外観はクリアなゴールドイエローで、香りは黄桃、黄色から赤のリンゴ、パイナップル、トロピカルな香り。 口に含むとアルコール感を強く感じます（13%⁉︎）。そして、いきなり襟元を掴まれるような酸味！ いかにも南の白らしい、賑やかなお迎えだと思いますが、酸自体が強いわけではなく、タイプとしての切羽詰まった感？ 実に面白いファースト・アタックです♪ インパクトのある、でも綺麗な酸に続いて、とても充実した果実味に裏付けされた旨みがやってきました！ いやいや、これは美味しいワインです♡ 気がつけば、ミネラルも最強レベルで、存在感のある苦味が全体を引き締め、ハチミツ感が顔を覗かせ、余韻もめちゃめちゃ長い…どんだけ高級なワインなの？ と言えば、千円台前半ですよ‼︎ 実は、カンパーニャのファランギーナを飲みたくて探していたのですが、残念ながら不在。じゃあ、グレコかフィアーノは？ と方向転換して出会ったワインでした。 こんな予想外の素晴らしい出会い、大歓迎です♡ 食事の後、楽しみにしていた『夜廻り猫 3』を、ワインを飲みながら読みました。 困ったことにため息と涙しか出てきません…結局、読了できず、半分以上未読のまま。本当に素晴らしい作品です☆

桃やリンゴのコンポート。 香りは甘いが味はすっきり。 白の酸の美味しさをやっとこさ分かった気がする。 鯖と焼きナスのテリーヌ、大好きパテ、生ハム、ラタトゥイユなどなど。前菜盛り合わせでノックアウト(*>∀< )これだけで、ずっと飲んでいられる‼

コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。 「コルパッソ（丘の上への一歩）」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして“伝統”を伝えていきます。 柑橘系、りんご、トロピカルフルーツの香り。 余韻が長い。

ミニミニプロジェクト第５弾、シチリア:その70 コルパッソ フィアーノ 2015 ラベルが何となくアラビア紋様のあのワインを連想させる 同じシチリアだし あっちにはフィアーノは無いので存在感ありありです 単体でフィアーノ飲むのは多分初めて 黄金色の液体が綺麗、 黄色い桃や青リンゴの酸っぱくない果実味 グリッロっぽいふくよかなトロミも少し この造り手さんは初めてだけどいろんなヴァラエタルがあるので少し追っかけてみよ(’-’*)♪

酸味がけっこう強い。 深みはあるけど、ちょっときつい。

パイナップル主体に柑橘系の香り(ソムリエの石田博氏曰くベルガモットらしいがなるほどといった感じ)、ナッツ系のニュアンスがあり、後味はちょっと苦め。酸味も感じれるが至ってまろやか。 この価格帯としてはボリュームがあり濃く、複雑さや個性も感じて満足度は高い。 エチケットもオシャレだし、これは他の品種のも飲んでみたいかも。 北野エース8%引きセールで1500円

フジマル

シチリアのフィアーノ。 カーボロネロのペペロンチーノとマリアージュ。

香水。トマトソースと好相性。

試飲①