Clos Du Val Chardonnay
クロ・デュ・ヴァル シャルドネ

コストパフォーマンスは、白で最高！ 味、香り、本当に美味しかった！ なんと、27ドル！

1999、22年目。コルクは5cm、液漏れ無し。 色は濃い目の黄金色。香りはトロピカルでハチミツ。味は、ドライで、酸は強く無く、味わいが濃い。 まろやかな味わいが大変良いです。

クロ デュ ヴァル シャルドネ 2014 久しぶりです 値段を考えるとやはり割得

クロ・デュ・ヴァル　シャルドネ　1999年 マニアの会　Ichiyoさんのお持ち込みはカリフォルニアのシャルドネ熟成古酒。 クロ・デュ・ヴァルは赤のボルドータイプは何度かいただいていますが、白は初めてかも。樽がもともと強い感じで、色合いはオレンジ。香りもオレンジピールを感じまして、奥深く複雑な味わいに。 示し合わせたように出てきたお料理、春巻きが中華チックで素晴らしいマリアージュでした。

under一万円の会！ 続きまして、私からクロ・デュ・ヴァル　シャルドネ　'99 アンダー1万円と思えないほど素晴らしいワインが続き、ドキドキしながら迎えたこちら。良い状態で安心しました(^^; 皆様書いていただいているように、こちらマリアージュで跳ねましたね✨✨✨ 事前にワインを伝えての、マリアージュ料理、本当に素晴らしかったです(*´∇｀*)♡ 皆でシェフ大絶賛ヾ(≧∇≦*)/ マニアな皆様に喜んでいただけて良かったです( *ฅ́˘ฅ̀*)

under 壱萬円！ワインの会 クロ・デュ・ヴァル　シャルドネ　1999 四本目はIchiyoさんより、カリシャル！ かなり進んだように見えるアンバー。 全くネガティブな要素のない美しい熟成具合、ローストの風味にオレンジピールなどドライフルーツのニュアンスが絡まりとても複雑、ボディもリッチで全く隙のない熟成シャルドネ！ 合わせたホタテの春巻きがあまりにワインに合うのでシェフに中に何が入っているのか聞いてみたところ、オレンジオイルをアクセントに入れたと言うこと。素晴らしいマリアージュを体験出来ました！

アンダー諭吉縛りでマニアな仲間とワイン会✨✨ 事前にワインを連絡しての特別なマリアージュコースです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 次は、Ichiyoさん︎のカリフォルニアの白です クラッシックなエチケット︎がカッコイイ ♪ クロ デュ ヴァル カーネロス ヴィンヤード シャルドネ 1999 スゲ〜99ヴィンテージ こんなの持ってるの～︎⤴︎ ⤴︎ 凄いオレンジカラー (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) でも、ひねた感じは皆無、状態は抜群ですね〜 やはり知人のプロのセラーから取り寄せたものでした✨✨ 「まさに中華に合わせたいよね〜」との話題で盛り上がってるところにシェフのマリアージュ料理が登場♡♡ 春巻き オレンジオイル風味 文句なしのマリアージュ全員がスタンディングオベーションでシェフを個室に招き入て大絶賛 シェフ！ブラボー (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

under 10kの会。 四本目は、Ichiyoさんから、クロデュヴァルのシャルドネ 1999年！ とても状態の良いボトルで、カリフォルニア白の熟成香がムンムン！ 今回は持ち込みワインをお店にお知らせして、マリアージュをお願いしておりましたが… 中華に合いそう〜と話していたら、丁度春巻きが登場して大盛り上がり！しかもオレンジオイルのアクセント付けで、ドンピシャ！シェフ天才！素晴らしいマリアージュでした(^O^) Ichiyoさん、今回も貴重なカリフォルニアワインをありがとうございました☆

❇︎パリスの審判風 試飲会⑤❇︎ クロデュヴァル カーネロス シャルドネ 2015 少し水っぽい印象でした。若いから？ この前に飲んだカレラのJJセレクションの方が 価格も味わいでも軍配(^^;

ナパのシャルドネ。 これのメルローとカベソーを飲んだことがあるけど、それらはあまりナパっぽくなく、ボルドーっぽい印象だった。美味しかったけど、ナパを予想して飲むとちょっとイメージが違った。 これは樽がきいてて、キレイなシャルドネ。余韻も長い。こういうシャルドネ大好き。

このワインも前から飲んでみたかったので飲めて嬉しい。ドゥモルの方が好みかな…これの赤も気になります。

カニと言えば、シャルドネでしょ！たぶん。カニ味噌は赤だろうな。今年もよろしくお願いします。

ザ カリシャル。ヴァニリンでリッチ。

カルフォルニアワインの会2本目

白桃やメロン、少しだけシトラス系の香りが出ていて上品な作りの印象。 凝縮された酸は、はつらつとしており、こってりせずに大人しめのバニラ感がしている。

クロデユ ヴァル 14 シャルドネ 濃厚 ブケは樽香 味はちょっとパイナップルをのぞかせるくらい アルコールも高し

暑い日はキレッキレッのシャルドネを。と思っていたら、濃い濃いです。

20ドルで購入

マル3F

ワイン講座 シャルドネ編④ カリフォルニア。 見た感じはピカピカのイエロー。 香りはボリューミー。トロピカルな甘いフルーツのニュアンス。ジャスミンみたいな花びらを噛んだシャクシャクした香り。奥にセメダインみたいな揮発感。肥やしやチーズの感じがちょっぴり。 味わい。 アタックは穏やか。甘い果実、酸はまあるく優しい。アルコールによる渇きが残る。 ブラインドではカリフォルニアと予想しつつも、主張に欠けました。 パッと美味しいんじゃなく、ん？と悩ます一面も。 どうやら本来の姿ではなかった模様。

5千代、スッキリ、バニラ？＋？

牡蠣のグラタンにも、ローストしたチーズのサラダにも合い、ワインを飲み慣れていない方にも受け入れられそうな樽香が強すぎない綺麗な白ワイン。 また飲みたい。

横浜でXmasランチ☆ カリフォルニアのシャルドネ(^^)

クロ・デュ・ヴァルはアカデミー・デュ・ヴァンの創始者スティーブン・スパリュア氏が1976年に行ったパリスの審判においてナパヴァレーを世界的に有名にした名門ワイナリー。 まろやかで豊かな味わいと爽やかな柑橘系の酸味に微かにオーク樽の深みが加わって秀逸なバランスを保っている。 クロデュヴァル製ワインの特徴である長い余韻も健在。 ワイナリーではこのシャルドネには鶏肉を薦めている。

赤坂ワイン居酒屋あじる亭にて 持ち込みワイン会①

カリフォルニアのシャルドネ。青臭さ、樽の感じ。余韻に少しクリーミーな印象で厚みを感じた。飲み進めるほどに良い。

クロ・デュ・ヴァルのシャルドネ。フルーティーでおいしいけど、クロ・デュ・ヴァルといえば赤ですよね…

クロ デュ バル/CH/カリフォルニア2010/酸はおだやか＝優しい口当たり/こってりCH.ボリュームCH/開くからピノグラス！お好みで常温でもgood/パリ テイスティング事件＝ここのカベルネ/ナパバレー