Clos Bellefond Santenay 1er Cru Passetemps
クロ・ベルフォン サントネイ プルミエ・クリュ ル・パスタン

パスタンはシャサーニュ・モンラッシェに隣接した１級畑。行政区画上の県としてのコート・ドール最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85％がピノノワール100％の赤ワイン。 シャサーニュ・モンラッシェの丘陵から地続きで、コート・ド・ニュイに似た地層を持つことからも、ブルゴーニュが誇るの銘醸地のひとつ。 熟成による艶やかさを味わえる。 美味しい。

札幌のワインバーにて2杯目はブルゴーニュの赤を。こちらもオススメのものでした。 サントネイで勝負している造り手さんで、飲み頃まで自社で寝かせてからリリースしているのだとか。お店のマスターが、ブルゴーニュは02と09を狙い撃ちで仕入れているとのことで、今回は02が僅かにリリースされたのでなんとか入手したという物語付き^ ^ 16年熟成させたとは思えない、深くて濃い紫色。ピノではないみたいな色です。香りは微かに熟成香が見え隠れしますが気付かないレベルで、開けたてはインクや石油のような香りがフワっと出て来ます。味わいはドライイチジクのような、濃くて優しい甘みが最初にあり、そこから果実の酸味がジュワッと溢れてきます。これは美味しいですね！！ 限定5杯と書いてありましたが、注ぎすぎではないかと思うほどなみなみついでくれました。おかげで、食前酒のつもりで入ったワインバーで、お腹もいっぱい、すっかり酔っ払いです…

ホームパーティーで頂きました。ブルゴーニュらしく、明るいルビー色。軽さの後に余韻を楽しみます。