パスタンはシャサーニュ・モンラッシェに隣接した１級畑。行政区画上の県としてのコート・ドール最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85％がピノノワール100％の赤ワイン。 シャサーニュ・モンラッシェの丘陵から地続きで、コート・ド・ニュイに似た地層を持つことからも、ブルゴーニュが誇るの銘醸地のひとつ。 熟成による艶やかさを味わえる。 美味しい。

Yury