Champagne La Closerie & Extra Brut LC18
ラ・クロズリー ＆エクストラ・ブリュット

ムニエはあまり得意なタイプではないのですが、以前いただいた時よりも美味しく感じられました。好みも変わっていくものですね。 シェリーに苺、コクがあって凝縮された味わい。

続いては Jerome Prevost の La Closerie & を. 買いブドウのキュヴェだそうです. ムニエらしさは Les Beguines よりも感じるかな.

元赤坂の素晴らしいお鮨屋HさんでKT大先生とご一緒して頂きました。 KT教授がお持ちくださったのはジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー・エクストラ・ブリュットNV・LC18。今や入手困難なジェローム・プレヴォーですね。。。 落ち着いた綺麗な黄金色。 シトラスやバター、スパイスにミネラリーなアロマ。 クリーンで洗練された果実味は凝縮感も申し分なく、リコリスなどのスパイスが香り、ムニエ100％らしい良いエグミのミネラル感を感じるエンディング。樽も高貴に香り、昔よりも洗練度が増したような素晴らしいプレヴォーでした。 もちろんシャンパーニュとご主人が握る至高の握りの相性も素晴らしかったです。 貴重なシャンパーニュをありがとうございました。

Marcassin大先生から嬉しいお誘いを受け、元赤坂のお寿司屋さんにご一緒させて頂きました。 私が持参したワインはこちら。 Jérôme Prévost La Closerie & Extra Brut LC18 初めて頂きました。 少しロゼがかった色合い。 ムニエらしい重さがありますが、それが悪くなく重厚な味わいに通じています。 甘い煮詰めた果実味や複雑ながら洗練されたスパイスを感じる後味は他のシャンパーニュとは異なる印象でした。

ジェローム・プレヴォー　クロヅリー 青リンゴに桃の香り、それと何か懐かしさも感じるような香りも。これは何の香りでしょうか（笑） 香りもそうですが味わいにも個性があります。甘みコクに酸味が絡み合って、色々な味わいが螺旋状になっているような。それでいて案外喉越しはスムーズ。 こちらも美味しいシャンパーニュでした。