Marcassin大先生から嬉しいお誘いを受け、元赤坂のお寿司屋さんにご一緒させて頂きました。 私が持参したワインはこちら。 Jérôme Prévost La Closerie & Extra Brut LC18 初めて頂きました。 少しロゼがかった色合い。 ムニエらしい重さがありますが、それが悪くなく重厚な味わいに通じています。 甘い煮詰めた果実味や複雑ながら洗練されたスパイスを感じる後味は他のシャンパーニュとは異なる印象でした。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 先日はお忙しい中わざわざご一緒頂きありがとうございました。 久しぶりのジェローム・プレヴォーでしたが、とても洗練された出来栄えで、ムニエらしさも感じ、驚くほど飲み頃感もありました。 貴重なシャンパーニュ、ありがとうございました。 又ご一緒出来ます日を楽しみに致しております。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 こちらこそありがとうございました。 元赤坂のお寿司屋さんはいつ伺っても特別な場所ですね？ 神聖な禅寺の様な空気感。。。 江戸前寿司を守っているご主人に素敵な奥様。 素晴らしいワインと食事！緊張感がありながらまた居心地の良いカウンター。 また、ご一緒させて頂ければ幸いです！

Katsuyuki Tanaka