Ch. de Beaucastel Châteauneuf du Pape Rouge
シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ

どーしても飲みたくなってヤフオクで。 愛好家からではなく、所謂2次流通品。 最後まで飲み切りましたが、少し熱が…

1996ボーカステル

シャトー・ド・ボーカステルの、シャトーヌフ・デュ・パプ、1998vt.です。 SNDPでも特に歴史のあるシャトーです。 1964年から化学肥料の使用をしておらず、一部ではビオディナミを導入。 SNDPで認定されている13種類のブドウ、全てを栽培しており、ブドウはすべて手摘み。シラーとムールヴェードルは、蓋のない木製の大樽、他の品種はコンクリートタンクでマセラシオン。MLFの後に13種のブドウ汁をブレンドするとのことです。 ブラックベリー、プラム、ブルーンなど、熟したアロマ。ジャムのような感覚もあります。 とてもシルキーで軽い甘さのタンニン。 よく熟成された円熟のヌフパプです。 もちろん、美味しい。

シャトー・ド・ボーカステル・シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ2000年を頂きました。 葡萄は13種類のアッサンブラージュになります。 全体的にブリック掛かったしっかりとしたルビー色。 プルーンやベリー系黒果実のジャムにレーズンやスパイス、そして少しブラッディなアロマを感じます。 甘露ながら少し清涼感のある果実味は、スパイシーで、スティール感のある酸味、そしてタンニンは薄く皮膜が口腔内に張り付く様で、ミネラリーなエンディングから程よく長い余韻へと続きます。だんだんとキャラメルの様な風味も感じて来ました。 翌日も基本的なキャラクターは同じですが、少しコーヒーに焦がした感じのキャラメルの風味を感じました。 2000年の南ローヌは少し難しい年で、全体的に陰な印象でしたし、もう少しゲーミーな熟成香を期待しておりましたが、殆ど感じませんでした。

機会があり、ボーカステルの結構古い物（８０年代が中心で、各ヴィンテージ１本）をまとめて何本か購入したことが有りまして、その中の１本。今までに、評価の低い物から順に、もうだいぶん飲んだのですが、今日は９１。 本当は８８辺りを考えて居たのですが、セラーで見てみると、９１のボトルの液面が割と下がっているので、こちらから飲む事にしました。９１は娘のヴィンテージなのですが、１本しか無いので、当然オヤジが一人で開けて飲みます。 液面が低めと言う事も有るからか、熟成はすすんでいますが、開けてすぐから、とても素晴らしい出来です。２時間後でも変わりません。良いワインを飲むと、「今まで飲んだ＊＊で今日のが一番ではないか、、」なんて良く思います。でも、多分、過去にも同じ様な事言ってたりするのでしょうね。 興味としては、ニュフと言うと、ラヤスに集中していますが、ボーカステルもやはり良いですね。２０１１年の３月、ローヌ地方のワインの畑を見て回っていたのですが、その日ラヤスを探して行って、畑とか建物とか勝手に見させてもらって、その後ボーカステルまで行ったのを良く憶えています。建物の周り、一面、デカい石ころだらけの畑です。 実は、ペランは飲んだ事もありませんし（何度か、可能性はあったのですが）、持ってもいません。今後、飲む機会あるんだろうか、、何だか、とても気がかりです。 ちなみに、その日の夜は、アヴィニョンに宿を取りましたが、深夜ガイドの方が慌てて部屋に入ってきて、日本で地震が発生したらしい、と教えてくれました。記憶に残る数日です。

生まれ年！！ 99年なのに果実味がすごい…黒〜紫。 アルコールのボリューム感もしっかり感じられる。ポテンシャルあるんだなぁ…… スパイス感そこまで強くなかったかな？ ほぼ底の澱の部分だからなのか？酸味は結構酸化したニュアンスを孕んでいた気がする

神谷町SUGALABOのペアリングにて。 シャトー・ド・ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ

綺麗にまとまってる感じ。 酸味少なく、果実味をよく感じる。 美味しい！

最後はボーカステルのヌフ・デュ・パプ。 料理は青森産、バルバリー種鴨。 無花果の葉で香りを付けたもの。 シルキーて甘さを感じる濃い果実味と良く合った料理。

シャトーヌフデュパプの古酒会より。その4、最も有名なCNPの作り手かも知れません、ボーカステルの83年です。赤系果実の甘み、コショウなどの複数のスパイス。これは素晴らしい。

シャトー・ド・ボーカステル・シャトー・ヌフ・デュ・パプ1983年を頂きました。 1909年にペラン家がシャトー・ド・ボーカステルを所有してから、益々ボーカステルの品質が向上しました。 この普通のヌフ・ルージュはムールヴェードルやグルナッシュで60%、その他10種類以上の葡萄のブレンドです。 全体的にブリック掛かった熟成を感じるルビー色。 ドライ・ベリーやミント、レザーにスパイス、アニマルなどとても複雑な要素ながらも少し薄くて閉じ気味のアロマ。 澱と開かせるためにデカンタージュを2時間程致しました。 優しいエレガントなボディから、最初はスパイシーな果実味に強めの酸味、そして熟成香が織り成すとても綺麗なフレーバー。 抜栓3時間後位からそのスムースでクリーンなテクスチャーにピュアな明るい果実が顔を出し始め、その果実味に擦り込まれた様なスパイスと、黒糖の様なコクのある甘みが、何とも言えない熟成香に包まれながら余韻と共に消えて行きます。 正にシームレスな世界感に浸りながら、ただただ言葉も出ない時間に浸る事が出来ました。 83年ですが、飲み頃には随分と前になっていたと思いますし、10年以上前にも同じ83年は頂いておりましたが、やはりその時も素晴らしかった思い出がございます。 ボーカステルを最初に頂いたのは90年代初めで、その後80年代後半や1990年に大変感銘を受けました。その際買えたバック・ヴィンテージで80年代をいくつかセラーに入れておいた内の1本がこの83年になります。 やはりローヌのルージュは十分に熟成させるとその独特な魅力の世界観に浸れると思います。

季節の相性の悪さも吹き飛ぶ一本❗いつ飲んでも美味しい

麗しい ヌフパプ大好きだ…

今日のワイン、もうちょっと。

シャトー ボーカステル シャトーヌフ デュ パプ ルージュ2015 ムールヴェードル 30グルナッシュ 30シラー 10クノワーズ 10サンソー 5他。唯一13種ブレンドってどうやってんのかと思う品種の多さ ブラックベリー、ブラックチェリーなど黒系果実中心の香り 味わいは芳醇、スケールの大きさを感じるリッチさ、凝縮感ある果実味強いが円やかさも。ビンテージも良いのかかなり美味しい。 太陽の明るさも感じるけどトスカーナほどでもなく。 GWの夜を楽しむのに良い一本だった

ボーカステルのシャトー・ヌフ・ドゥ・パフ。 濃縮感がたまりません、 またリピートしたい1本です。

シルキー。落ち着きのある果実味とスパイス。申し分なく旨い。

栗のハチミツやトリュフ香がむんむん香るのだが単純に好みではない。こういうタイプであれば暑い年の若いやつとかの方が“味わい的に“は美味しいとは思う。どちらにせよ煮詰めたジャムみたいなアロマは好きではないので残念 酸が立った年の熟成したやつとかの方が試してみたいがテロワール的に好みではないのかもしれない。そもそもシャトーヌフはそこまで好きではないけどワインとしての格が上がればやっぱり想像は超えてくる物なので今度良いやつでも試してみようと思う

果実味がしっかりありながらエレガント

Ch. de Beaucastel Châteauneuf du Pape Rouge2012 香りは青くまだ若いのかと思いきや…。 この甘味がたまらなく美味しい！ ヌフパプはやっぱり美味しい。

シャトー・ヌフ・デュ・パプ ルージュ 1998 シャトー・ド・ボーカステル ブラックチェリー、焦したカラメルに甘草や胡椒、なめし皮、獣香、そして紅茶などと、とにかく複雑な熟成香です 初日はそれなりにアロマ全快でしたが、テイストは閉じ籠った印象 翌日からは甘露なタンニンとスパイシーな余韻がなんと素晴らしいこと 方向性はブルゴーニュですがそれらの華やかさとは反対側にあるダークで垢抜けない感もあります。それでも長くとどまる旨味とアペラシオン13種ブレンドによる愚直な果実味、とても魅力的なワインでした

Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape, フランス、ローヌ地方の赤ワイン2014年マグナム。

飛切りではないが、素晴らしい熟成。

ワイン会

ワイン会

Ch. de Beaucastel Châteauneuf du Pape Rouge 1993 5杯目のワインはハーフボトルで出されました。 熟成した美しい色合い。 香りは複雑で湿った森や土の香りに、様々なスパイス、少し枯れた果実、紅茶やキノコ、葉巻などなど、、、 嫌な香りは全く感じられず、素晴らしい熟成です。 重さを感じる要素が無く、ニュイか？ボーヌか？村も分かりません。 とてもエレガントでRhôneでも良いかも知れませんが、先程のワインはRhône。 ならばこのワインはブルゴーニュか？ 湿った翳りのある香りがニュージーランドではなくブルゴーニュ？と感じました。 ヴォーヌ・ロマネのスパイシーさより柔らかくシャンボールか？ジュベ・シャンか？ 土の香りから、、、モレのワインか？ 少しタニックなザラつきと線の細さがあり、サヴィニー？か？ と思いますが決められません。 仕方なく、ジュベ・シャンか？サヴィニー！と答えたら、、、 あ〜れ〜！？ Rhône、、、、Ch. de Beaucastel！ 道理でエレガントな訳だ！ 聞けばシャトーから直接頂いて来たワインだとか、、、 貴重なワインをありがとうございます。 私がブルゴーニュ！と答えて、師匠が店の奥でスタッフとしてやったり！とハイタッチしていたと、、、 今日も素晴らしいワインに良い勉強をさせて頂きました。。。 でも、外して悔しい。。。 出直して参ります。。。

ボーカステルのシャトーヌフドパプ2012年。 アタックに感じる凝縮果実。 パーカーが好きそうな濃厚ワイン。 グラスの涙が示す凝縮したエキス。 白胡椒、ユーカリ、ココアパウダー、コーヒーリキュール、丁子の香り。 インパクトの強い果実み。ふくよかでフルボディ。 グルナッシュの優しい酸味と重量級円やかタンニンが飲みやすいワインに仕上げている♪ 身を委ねたくなる豊満な味わい。

ワイン会② 赤 この日は さようなら平成って事で 平成元年VTのワインをメインに、海外で活躍する日本人醸造家モノや参加者さんの 持込みワインなどで 楽しみましたよ♪ シャトー・ド・ボーカステル シャトー・ヌフ・デュ・パプ 1989 黒系果実やなめし革、タバコ などの第3アロマ全開ですが とてもエレガントで 奥行きと複雑味のある味わい。 こりゃ！凄い！と 隣の席のAbeさんと唸りました(^^) この他に 熟成バニュルス、 日本人がエトナで造る ネレッロ・マスカレーゼ、NZのピノ、ガメイなどを頂きました。 ネレッロ・マスカレーゼは テラ・デッレ・ジネストレ エトナ・ロッソ 2014 というワインですが かなり ポテンシャルが高く リピートしたいワインでした(*^^*)

会社の歓迎会にて④ 開けたてから香りが強く、酸味もそれほど強くなく飲みやすい。 果実味が豊かだが同時に野性味のある香りもする。 余韻も長いが良い変化はしない印象。

Ch. de Beaucastel Châteauneuf du Pape Rouge 1995 フレンチレストランでプチワイン会… 赤2本目はこちらのワイン！ 最初、なかなか開かない印象がありましたが、徐々に良くなってきました(^^) 獣感、なめし皮、プルーンに煮詰めたプラムの香り、燻製香も感じます。熟成の風合いもあり美味しいです☻