Ch. Port de Langle Cahors
シャトー・ポート・ド・ラングル カオール

馬車道にて　蝦夷鹿と勧められた　バランス良い

まだ和室で飲んでいるけれど、日常のワインに。 パエリア風の食べ物とラビオリ。 ブラックワインと呼ばれるカオール。 ブルーベリーが主軸で、カシスも感じる。 酸味はソコソコ。 タンニンは中等度でこなれてはいない。 アルコール感については、ようやくトゲがなくなったという感じ。 スパイス感が少しある。 【追記】 デキャンタージュするか微妙なラインだった。

肉山の赤、その2

鴨もも肉のコンフィとともにとソムリエさんが選んでくれました。

どのくらいの量のお酒が 飲めるのかなって とても不安になるので お店をはしごして、 確かめに出掛けました！ 普段は、ボトル3分の1で いい感じになります…(><) こんなんじゃダメー もっと飲めなきゃ笑笑 一軒目のビストロ カオールのワインを 初めていただきました(*´∇｀*) マルベック80 メルロー20 ワインの黒さに萌え～♥ 渋いのにさっぱり～ｵｲｼｲ 二件目は鉄板焼 焼きカチョカヴァロ フォアグラ入り和牛ハンバーグ を、ふつーのスパークリングで… 三軒目は中華 久しぶりの カヴェルネ・ソーヴィニヨン100 なめし革やリコリスの香りと教えてもらいました♪エレガントなムードが、黒酢酢豚によく合っていて、気分高まりました♥ 3杯終了～まだまだいけそう♥ ごめんなさい続きます…(><)

結構重い感じがします。美味しくて飲みやすいです。香りも良いワイン。

仏カオールのシャトー・ポー・ド・ラングルです。スパイシーな風味やベリーの味わいなどがハッキリしていて、ぼやけたニュアンスの無いお肉に合うワインですね。美味しかったです(^^)

sh.cayxのカオールがお気に入りなのですが、こちらもおいしい！梅の心地よい酸味。

カオールの定番マルベック。 黒い果実とタバコのような、ピートのようなスモーキーな香りが特徴的。 タンニンはしっかりめだけど、果実味もあり全体的に重たすぎずバランスがいいと思います。 甘しょっぱいモツ煮に合わせても、しっかりとした味わいで負けない。 はたまた、イワシの燻製オイル漬けにも相性良し。 邪魔せず、負けずで、食事に合わせやすいかも。

本日のクラス エチケットがイタリアっぽいけどフランスです。 抜栓したてですが、好みです！ 美味しい

カオールの赤、マルベック。 昨日、肉を食べ過ぎたので、昼はお魚、オナガ鯛のポワレにした。 濃い印象のワインだが、かなり冷やして飲むと飲みやすく食事にも合う！