カオールの定番マルベック。 黒い果実とタバコのような、ピートのようなスモーキーな香りが特徴的。 タンニンはしっかりめだけど、果実味もあり全体的に重たすぎずバランスがいいと思います。 甘しょっぱいモツ煮に合わせても、しっかりとした味わいで負けない。 はたまた、イワシの燻製オイル漬けにも相性良し。 邪魔せず、負けずで、食事に合わせやすいかも。

tsuyoshi.abe