Cave d'Occi Zweigeltrebe
カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ

タンニンは少なめ。イチゴっぽい

カーブドッチ　ツヴァイゲルトレーベ2022 新潟県。紅茶の茶葉とフレッシュなベリーのニュアンが印象的。酸味は穏やかで重くなく果実感を楽しみつつ豚しゃぶといっしょに頂きました。良かったです。

カーブドッチさんのツバイゲルトレーベ。果実味もあるが、酸も口の中に広がる感覚。明日のチャーシューのために、早めに抜栓。カベルネの方が良かったかなあ？

少し平面なイメージがある！ もう少し味わいに凹凸があっても良いかと… 香りは上品でアタックは柔らかい。

カーブドッチ　ツヴァイゲルトレーベ 2020 お食事のスペアリブがあまりに美味しくて これは赤ワインが必要ですよ？ 急遽グラスでオーダーです！ ソムリエさんに新潟のツヴァイゲルトは どんな感じですか？とお聞きしました。 創業者のオチさんの時から作っていて 樹齢も高めなんですよ、と。 ドイツのツヴァイゲルトとは少し違い 土地柄なのか優しくて繊細なんですって 教えてくださいました。 ベリーやスグリのジャムと優しい酸味 柔らかなタンニンとスパイシーなニュアンス スペアリブの山椒ととてもマリアージュ 甘い脂にも負けてないのは やっぱり力強さを秘めているからかも♪ お食事の後はまた温泉に入ったり ブックラウンジで続きのワインを飲んだりと ゆったりのんびり過ごしました♡

久しぶりにビール煮を作ってくれたので、赤を開けることに。先日、カーブドッチさんのセミヨン開けたんだけど、何だか味わいが変だったのでツバイを開けてみることに。こっちは問題なく、ビール煮にバッチリだった。ご馳走さまでした。

カレーと。

カーブドッチ　ツヴァイゲルトレーベをグラスで 香りはラズベリーとチェリーが控え目に主張　渋味は中庸で　酸はやや強めだか余韻は短い

☆2.65

今晩は好物のトンカツだったので、カーブドッチさんのツバイを。サブル赤とどっちにしようか迷ったけれど、こちらをいただくことに。 酸味が強くなく、果実味もあるライトタイプ。 掛川さんが絶賛している2018がまだあるので、いつ開けようかな？？

ベリーの香り‼️軽～い口当たり…美味しいですね～‼️ お供は アヒージョとオムライス‼️

カーブドッチのツヴァイゲルトレーベ。 思ったよりさっぱり。 フルーティで酸味がありとても若い感じ。

果実味があって酸味もまろやかで、ツバイゲルトレーベって美味しいもんだね。 冷蔵庫に入れないのがいいけどセラーなんてないしなー。

セラーに擦れて、エチケットが剥がれてしまいました。

少し梅酒っぽいニュアンス有り。

カーブドッチのツヴィイケルトレーベ。 紫がかったやや淡いラズベリーレッド。粘性やや軽め。 ラズベリー、ブルーベリー、すみれなどの香り。酸がはっきり。

化けるかも、と言われて迷ったけど我慢できずに開けてしまった。 ベリーの香りがツヴァイなイメージではないくらいに強く、飲みやすくて美味しい。 これ、あと何年寝かすべきだったのかなぁ。

カーブドッチ　ツヴァイゲルトレーベ ほんのり甘くてベリーやチェリー ごくごく飲める瞬殺系

ベリーの香り 軽くて飲みやすいです(^_^)

カーブドッチのツヴァイゲルトレーベ2017 ストロベリージャム、胡椒、干し草

カーヴドッチ　ツヴァイゲルト　よかったです。ワイナリー見学でタンク、フィルター、アルコール度酸度糖度測るやつ

甘い香り。 香りがはっきりしている。 味わいは少し切れが悪いというか。ぺたぺたする感じ。酸が少ないのかな。

カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ2017

今年のカーブドッチ ブドウの木オーナーのプレゼントワインの１本。 たまたまプレゼント時期に新潟に来ることになったので、せっかくだから試飲して選ぼう、と3種とも飲んでみることにしてみた。 一番人気の赤はツヴァイゲルトレーベとしてはあっさりめ。 軽く飲むにはいいのかな。 でもどっしり飲もう、とツヴァイゲルトレーベを選ぶつもりでいると少し物足りない。

カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ2016

カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ2017

ベリーの香り♪ 思っていたより、軽～い口当たりでした。

カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ2016

カーブドッチ ツヴァイゲルトレーベ2016

カーブドッチ 2015 ツヴァイゲルトレーベ 既に樹齢が20年のものあるそうです。 芳醇な口当たり、ミディアムボディ ハーブとベリーの香りが特徴 味わいは穏やかで優しく、酸の余韻も長く 甘辛い和食にも合いそうです。