Cave d'Occi bijou Chardonnay
カーブドッチ ビジュ シャルドネ

カーブドッチさんのシャルドネ。今週も外出自粛ながら、車で、都心ではなく、人とあまり関わらないと言うことであれば気分転換になるかと小田原へ。 柑橘類と干物とあげかまぼこやアンパン^_^ 小田原へ行くと買って帰りたいもの沢山。 緊急事態宣言間近で、金曜は対策におおわらわ！ ワインで息抜きー

宝石という意味の銘柄。自然派日本料理と自然派新潟ワインのマリアージュというコースその2。ノドグロ、ブリの握りとの合わせ

近所のビストロにてBYOです。先日訪れた新潟ワインフェスタにて、ワイナリーでテイスティングして購入しました。 まだ開けるには早かった感がありますが、食事を選ばずさらっと呑めます。 こちらのワイナリーは、つい最近もテレビで紹介されており、ますます注目株ですね。 酸も樽も主張が強すぎず、昼下がりに良さそうです。砂地栽培でなかなかぶどうが育ち難いそうで、カット&トライで苦労されていますが、笑って話されるので、楽しんでいらっしゃるんですね〜

カーブドッチ樽熟成シャルドネ2015

カーブドッチ bijou シャルドネ2015 ヴィンテージは2015ですが、深みのあるシャルドネに仕上がっています。 ちなみにbijouとは、フランス語で宝石と言う意味です。

シャルドネは自分には合わない気がする。いいワインだと思うんだけど。

bijou シャルドネ2012 カーブドッチ

CAVE 'D OCCI chardonnay bijou 2011 噂のカーブドオッチを飲んでみた。シャルドネの上品でいい香りが最初に感じる。樽香は極めて弱めに抑えられており、透明感のある色合い。良質なシャルドネの本来の味をうまく引き出した一品です。味わいも繊細かつ余韻が長く、高級白の風格を十分感じる。これは確かに売れるなあと思いました。