Ca' Viola Barturot Dolcetto d'Alba
カ・ヴィオラ バルトゥロット ドルチェット・ダルバ

カビオラ　ドルチェット 果実味感じて飲み心地いい シンプルすぎないとこもいい うーば

カ・ヴィオラ ドルチェット・ダルバ バルトゥロット 2016 カ・ヴィオラ飲み比べ。 香りのニュアンスはバルベーラとも似ているが、こちらのほうがより丸みがあり、落ち着いている。 酸の主張も控えめで、果実味も落ち着き気味のためか、タンニンはこちらのほうがやや感じる。が、こちらのほうが冷涼感あって自然な甘みがあって美味しい

カ・ヴィオラのドルチェット・ダルバ・バルトゥロット。 私の中でドルチェットのベンチマークとしているワイン。というよりこれ以外のドルチェット・ダルバで、これといったものに出会ったことがありません。久々にドルチェットのワインを2本購入したうちの1本です。 紫色を帯びた濃いガーネット。ベリー系とスパイシー系が調和した香りで、しっかり樽も感じます。 円やかな口当たりで中庸的な味わい。ドルチェットにしては酸がしっかりしていてフルボディ。基本早飲み推奨のドルチェットですが、こちらはもう少し寝かせてあげたほうが面白そうです。 ラーメンは「武虎家」@西小山。 標準的でちょっと濃い家系ラーメン。いつもお客さんでいっぱいの人気店ですが、店主のワンオペなので提供が遅く回転率が悪いのがその理由の1つかも。

上品でいい香りのドルチェット。

DOLCETTO DALBA 香りが良い。花、果実。