Bolzano Bozen Weissburgunder (Pinot Bianco)
ボルツァーノ ボーツェン ヴァイスブルグンダー （ピノ・ビアンコ）

チョコレートやダーク系のアロマで割とどっしりしている チーズと合わせるのが王道パターンのフルボディ

切れのある酸味が爽やかです。

輝きのある澄んだレモンイエローの色合い、青リンゴ、レモンなどの爽やかな香り、リンゴをかじったような果実味と、ジュワッとする酸味でさっぱりとする味わいの中にも、ほんのりビターなコクがあり、余韻は中程度

トレンティーノ=アルト・アディジェ州の白。品種はピノ・ビアンコ。色はやや淡い印象。レモン、グレープフルーツの酸。ほんのりと白桃の甘い香りに、ほんの少しだけ林檎の香り。石灰の苦味。 この州は歴史的、地理的な背景もあり、イタリア語とドイツ語が公用語とのこと。 最後の写真は、先日載せた不思議な看板の追加調査。 この建物は二階建てで、どうやら一階は「タイフーン」という沖縄を中心としたアジア系料理の居酒屋。そして二階が謎の変な看板。 昼間に通りがかっても閉まっていたので、既に閉店したお店かもしれません。 ま、色々な歴史がどこにでもあるということですね(￣∀￣)✨←これで調査を打ち切る為に強引に纏めてみた

柑橘系の酸味からのトロピカルな果実味。 旨味が凝縮していて美味しい。 後味は爽やか。 個人的にはもう少し柔らかい味わいが好きだけど、悪くない。

お次は白です イタリアワイン さっぱりわかりません 青リンゴにさっぱりした苦味

立ち飲み、ピノにて、 発泡しそうでしてないワイン

イタリアのピノ・ビアンコ。青林檎と洋梨の香り。適度な酸と仄かな甘みの、すっきりとした飲み口のワインです。少し苦味というか、ミネラル感が強めに感じられます。泡を飲んだ後に、すっきりとした白を飲みたくて選んだワインでした。

イタリアを代表する白ワイン産地 【イタリア20州周遊 現地の料理もどきと共に 16.トレンティーノ・アルトアディジェ①】 イタリア最北のこの州は、スイスやオーストリアと国境を接しており、北側がドイツ語圏のアルトアディジェ地方、南側がイタリア語圏のトレンティーノ地方に別れる 特にアルトアディジェ地方ではワインのラベル他、道路標識などもイタリア語とドイツ語併記とのこと（このワインもそのよう） ドイツの文化が根付いており、この州の住民は、「ドイツ人以上にドイツ的」とのことで、特にイタリア人から見ると「几帳面、融通が利かない」らしい。（ドイツとイタリア人って相容れないのだろうか…？） 土地のほとんどは山岳地帯で、70%が森林。 州の中心をアディジェ大河が流れ、この流域の標高の高い山（世界遺産 ドロミティ山塊）を中心にぶどうは作られているとのこと。 山の標高ごとに適したぶどう栽培をしており、基本は山のミネラル豊富なフレッシュな作り。日照量は悪くないため、欧州主要品種も栽培されているとのこと。また、ドイツ系品種も強く、バリエーション豊富。 〜〜〜 今回は北のアルトアディジェ地方の白ワインを。この地方はイタリアを代表する白ワイン産地とのこと。 DOCアルトアディジェ ピノビアンコ ピノビアンコはこの州の主要品種の一つ。 カンティーナ ボルツァーノという協同組合のものを。2016、alc.12.5%、1580円 この州の有名なメーカーとの事ですが、ブドウの出来で報酬を決めるという、協同組合といいつつストイックな方針のよう。それだけに同州の牽引手のメーカーのよう。 風景写真は、アディジェ川流域、ボルツァーノ地区の葡萄畑（ネットより拝借） 〜〜〜 ・レモン、青リンゴ、ミント、フレッシュ&フルーティーで、結構厚みもある、親しみやすい香り ・ミネラリーな味わい。といっても、金属味というよりは、塩っ気や旨みを連想させ、料理を引き立ててくれそうな ・適度でクリーンな酸、果実味も十分。食卓と共に楽しみたい。バルの人気者？ 〜〜〜 合わせる料理（素材）は、 スペック（Spec）＝ アルトアディジェの名産で、燻製したベーコンとのこと。 本によると、「これをつまみながら飲むピノビアンコやスキアーヴァ（赤）は地元の人の何よりの楽しみ」とのこと。 鉄板の組み合わせってありますよね、 例えば、「世界の山ちゃんの手羽先をつまみながら飲むキリンビールやスーパードライは名古屋人の何よりの楽しみ」 …うん、何の違和感も無い。 ご当地ののベーコンが手に入らず、あえなくスーパーのベーコンで作りましたが、申し分無い ベーコンの塩っ気や肉感と合わさって、相乗してくれる感じです。 クリーンでフレッシュ、食事を引き立ててくれる素晴らしい白ワインでした。

柑橘系で、爽やかさもまろやかさもあり。 飲みやすくて美味しい。 ワインセミナー2本目。

甘めの白ワイン。フルーティで飲みやすい。けど私には普通すぎる。

メルジェリーナ（銀座）スクールの後のクラス会

２日目の会食の２本目…アルトアディジェのピノ・ビアンコをチョイスし、富山産の白えびのフリット&アコウ(キジハタ)のアクアパッツァといただきました♪(^ー^) 北イタリアの癖の少ない白ワインは、食事と合わせて美味しい一本でした！

イタリア ピノ・ビアンコ 色、香り、味わいどれもクリーン 青リンゴや洋ナシ、柑橘系のフルーティな香りにハーブのニュアンス

軽めだけどフルーティで美味しい。ピノビアンコ。

美味しい

カンティーナ・ボルツァーノ ピノ・ビアンコ 色は綺麗。香りはナシ、柑橘系のフルーティな香り。ちょっとハーブ系。酸味は弱いかな… まだ若い感じ。とはいえ、熟成するタイプではなさそう 金曜の夜ははじまったばかりなのに、軽すぎ…(*´-`) 熱い体を冷やすには物足りない よし、次だ！

イタリアのピノ・ビアンコ♪

キリッとした酸味と硬い果実。香りは甘いけど、味わいは比較的辛口。

安定のサンタ・マッダレーナ。ジューシー。口の中で唾液ドバドバ。シャルドネよりかまりドライな仕上がり。夏野菜にピッタリ。たまらん。

最近非常に魅力を感じている北伊、アルトアデシュ州の白ワイン。 美味しかった！！ 某、既製品のフルーツヨーグルトの白桃味のような風味と味わいがあります。 酸味ももちろんハッキリとありすが、ややまろやかな口当たり。白桃の優しい旨味に口内がコーティングされます。 僕的に、ピノビアンコは共通して白桃の香りがあるような気がします。 ワインに関する会話で盛り上がりながら、気付けば1本ペロリ。GAVIなら1本でも翌日体調爽快なんですが、こちらのワイン、GAVIノリで1本開け、翌日体調badでした。。これもGAVI症候群の副作用なのか。。と。

イタリアの白。ハチミツ感タップリ！！