Berry Bros. & Rudd English Sparkling Blanc de Blancs Extra Brut (Hambledon Vineyard)
ベリー・ブラザーズ＆ラッド イングリッシュ スパークリンング ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット

Berry Bros. & Rudd のイングリッシュ・スパーリング。 ブラン・ド・ブラン、2015、エクストラブリュット。 意外と濃い目のイエロー。 泡は細やかに上がり続けています。 蜜リンゴにメロンといったフルーツに、カラメルのような甘い香りがあり、吟醸酒のようなニュアンスが感じられます。また、ブリオッシュ、ナッツなどの複雑さ。 香りの甘さはどこへやら、味わいは至ってドライ。レモンを齧ったようなシャープな酸とともに炭酸が弾けます。クエン酸的な酸っぱさ。酸が余韻にもずっと伸びてきますが、同時にレモンの皮のような心地よい苦味がアフターフレーバーに残ります。 ブラインドだと普通にシャンパーニュというだろうなぁ、という上品な味わいです。 ブラン・ド・ブランらしいシャープさで、今日はこういうキリッとしたのをいただきたかったので、とてもおいしくいただけました♪

ほんのりとクリーム色を感じるレモンイエロー 細かな泡の糸が複数立ち昇る イーストやナッツの香り レモンや青りんごのような爽やかさと酸を感じる香り フルーティで溌溂とした酸味 パッションフルーツやオレンジピールのように味わい濃く、塩味とミネラルさも感じる 複雑味もあり、確かにシャンパーニュのような熟成感もある味わい 余韻はやや長め 個人的にはやや酸味の強さが目立つかも ミートパイ、フィッシュ・アンド・チップス、スティルトンチーズ等の同郷系とはやはり良く合う○ （☆3.2）