Ajimu Wine 安心院 Albariño
安心院ワイン アルバリーニョ

今宵の2本目は､安心院のALを抜栓しました｡ 抜栓直後は､何とも形容しがたいミネラル感たっぷりの香りだったのですが､グラスで酸化させると､全く異なるALらしい香りに化けました｡ 日本でAL栽培が広がっていると､カーブドッチの掛川さんがおっしゃってましたが､まだ製品化していないワイナリーさんもあるそうなので､今後が楽しみです｡ 日本ワインloverとしても推し活がんばります！

今宵は､安心院のALを飲み比べます｡ まずスタンダードから｡ いつもの安心院ALで､安定して美味しく頂けます｡ 南国感があって､新潟ワインコーストのALや蔵王のALとも異なる味わいですね｡ いつか訪問したいワイナリーの１軒です！

2023 安心院葡萄酒工房　安心院ワイン アルバリーニョ　安心院　大分/日本 9/17 十五夜だよ！ ばりばりアルバリーニョ伝説‼︎ @Da Masa・その1 中秋の名月の夜、ひたすらアルバリーニョを飲むという酔狂な会が開かれました。 参加者は、ソムリエールのKさん、DaMasaさんというガチプロ勢2名に、Yuji♪☆さん、Richterさん、そして私というアマチュア3名の計5名。 Da Masaでのアルバリーニョの会は、5年前の「アルバリーニョの日」に開催されていますので、かなり間の開いた2回目の開催ということになります。 この日集まったアルバリーニョは全部で6本。最初にすべて抜栓して、乾杯以降は、各自手酌で好きなものを飲み比べるという趣向です。 乾杯のワイン、1本目のアルバリーニョはマサさんのセレクトで、Kさんご持参の安心院に決まりました！ このワインは何度か飲んだことがあります‼︎ 柑橘とストーンフルーツの風味、ハーブの爽やかさととスパイスの刺激、果実味とミネラル…飛び抜けたところはありませんが、アルバリーニョらしさが過不足なく詰まった、素晴らしいバランスのワイン。 今回のアルバリーニョ会のスタートポイントにして基準点に相応しいワインだと思いました。 これを乾杯用に持ってきたマサさん、さすがのグッジョブ！です。 Kさん、たいへん美味しいアルバリーニョでした。ごちそうさまでした‼︎

安心院葡萄酒工房の安心院ワイン アルバリーニョ 2023 日本、大分 アルバリーニョ この日はアルバリーニョ会@西荻窪でした(^^) いろいろな産地のアルバリーニョ6本をひたすら飲み比べるというマニアックな企画です（笑） 6本全て同時に抜栓し、各自飲みたい物を飲むスタイルでした♫ ですが、1杯目はDaMasaさんのご提案で、皆様一緒にKさん持ち込みの安心院で乾杯しました(^^) 青リンゴや柑橘の爽やかな香りで、優しい味わいの果実味とバランスの良い酸味、チャーミングで可憐な美味しいアルバリーニョでした♫ 乾杯にはピッタリな感じでさすがMasaさんと思いました(*^^*)

アルアル会 安心院ワイン　アルバリーニョ　2022 少し日本酒風？ 酒造さんが本体だからかしらん？ 小布施さんの熟成の柔らかさとは 方向の違う優しく柔らかな酸味 和風なニュアンスの果実 檸檬とチキンのピザ サッパリとした檸檬の酸味が 柔らかな安心院さんに アクセントを添えるような 楽しい組み合わせとなりました♪ 5・6枚目は先日登った「あ」の山にて キノコクラブ(5枚目)と思ってたら 手前に大きなカエルちゃん♡ おとなしくお写真撮らせてくれました〜

今宵は､こちらを抜栓しました｡ 安定の安心院ALです！ 柑橘系の香り､やや重目で酸がしっかりあります｡ 日本のワイナリーも､ALを造る所が増えていて､本家のスペインで探さなくていいのは､いいんじゃないかと思いますね｡ すっかりごぶさたしてしまってますが、工房長にもお会いしたいですねぇ｡

【今夜は真夏のアルアル会】3 日本産アルバリーニョの2本目はこちら 安心院葡萄酒工房　アルバリーニョ2022 新婚旅行で別府・由布院温泉に行くまでは大分県には縁も所縁もなかったもので、あんしんいんと読む方が安心します(笑) 4本のアルバリーニョの中では一番淡い、少しグリーンも窺えるペールイエローの色合い。 白桃、洋梨に白い花等の香り。 やはり白桃や甘い林檎の果実味にバランス良く酸味がのり、ミネラル、少し塩気を感じるアフターが締めてくれます。 4本の中では時間による変化をあまり感じず、繰り返し戻っても一番安定した味わいで会の終わり頃にやや酸味が増してきたように思いますので、今後の熟成が楽しみなワインでした(^_^) 【生産者ホームページより】 大分県北部宇佐市は、瀬戸内気候の為、降雨量が非常に少ない地域で農業を行う上で、干ばつが問題視される地域でした。1964年から宇佐平野への供給水源となる駅館川（やっかんがわ）を活用した農業水利事業と更に国営の農地開発事業【安心院（あじむ）町を含む中山間地】の593haに及ぶ広大な開発事業が開始されました。安心院町の気候的な条件と中山間地で収益性の上がる作物としてぶどうが作付けされ西日本有数のぶどう生産地域としての産地形成が行われる事になります。 安心院町でぶどうの収穫が始まるのを受けて1971年に果実酒製造免許を取得して「アジムワイン」の生産を開始させました。脈々とワインの生産は継続しながら、ぶどう産地でのワイン生産と多くのお客様へワインの楽しさをお伝えする為に2001年に安心院町内に安心院葡萄酒工房を設立させました。外国産の原料も利用しながら生産していましたが、2006年に安心院町産のぶどうのみを利用したワイン生産にシフトさせ、更に2011年からは、自社畑の拡張を始めています。ワイン専用品種を多種栽培し安心院町（温暖な地域）に適したぶどう品種の選定を含めた品質向上を目指して取り組んでいます。 アルバリーニョ2022 製造工程 収穫　2022年8月31日から9月2日 製造方法 低温、ステンレスタンク 発酵期間 約2週間 熟成期間 ステンレスタンクにて約3カ月 瓶詰め　2023年2月17日 【その他】 レストランでの乾杯をアップし忘れたのでこちらに。 これもゆーも様からお借りしました。

安心院アルバリーニョ下毛2023 大分県。柑橘、とても綺麗なミネラル、そるから少しミント。青りんごやグレープフルーツのようなエレガントで爽やかな果実味。酸も程よく。バランスの良さも感じて良かったです。

安心院のアルバリーニョ。 柑橘やマスカットの香り、味わいはしっかりした酸味と程よい苦み、旨味。美味しいす！ 夏にぴったりですなー。

安心院葡萄酒工房のワイン会。 3杯目はアルバリーニョ。 これも発売前なのでラベルなし。 やっぱり安心院白はアルバリーニョがナンバーワン！ 2023Vtからは畑違いでリリース。これはどちらだったか…？ ちょっとアルコール分が低いのが気になるかも。

お花見ワイン会@代々木公園

日本でもアルバリーニョを造る時代になっている

安心院ワイン　アルバリーニョ　2020　大分県宇佐市安心院町　アルバリーニョ100%。リンゴ、グレープルーツのフレッシュで爽やかな香り。華やかさも。味わいはシャープで旨味あり。苦みも効いている。綺麗なつくりで、時間をおくと、香りもう少し、甘く華やかに。美味しかったです。

華やかな香り。アルバリーニョにしては塩味控えめな印象

今宵は、安心院のAL飲み比べの２本目。 こちらはスタンダードのAL｡ いつもの安心院のAL感で、安定感バッチリ。 抜栓直後は、土の香りがしましたが、時間が経つとALらしい香りに変わります。こちらは、Alc.12%です。

飲みやすく、軽やかな味わい 『いいちこ』でお馴染み三和酒造のワイン

日本のアルバリーニョ飲み比べ&飲み尽くし会　二本目

安心院ワインさんのアルバリーニョ。塩味がありつつ、マスカットの香りが広がります。 安心院ワインさんのワインは香りの広がりが良く、特長がハッキリと分かりますね。 料理はアサリの酒蒸しなど貝類と合わせてみたくワインでした。

グラスからは桃や花の爽やかでフルーティな香り、やや黄色を帯びている 甘みは抑えられていて、柑橘の酸味と皮の苦みが印象的 余韻はひんやりした花のようなイメージ 銀座IMADEYAにて購入

TwitterでKozeさんが薦めていたワイン。 日本のアルバリーニョは初。うまい。

辛口だが、かなり高い 柑橘系の香り

白桃、グレープフルーツ、マスカット、アプリコット、洋梨、、、まるでフルーツバスケットみたいに色々な果実の香り✨ 心地よい苦味を感じるミネラル感、塩味。後味は桃缶のようにまったりとしているが、口当たりがまろやかでスルスル飲めちゃう！美味しい！！

安心院さんがアルバリーニョ造ってた！！！ tubakiさんpostで知って即購入。 期待を裏切りらない美味しさ♡ アルバリーニョが凄いのか？ 安心院さんが凄いのか？ こんなに美味しいなら、 フェ●●●さんのお高いアルバリーニョを 無理して買わなくて済むぢゃあーりませんか？ 本気で激リピしたいです、、、 2本買っておいて良かったぁ(๑°艸°๑) 備忘録

日本のアルバリーニョは初めて！日本ではフェルミエやセイズファームが有名かなと思いますがお気に入りの安心院さんでアルバリーニョがあったので購入♪さて、どんなワインかなとo(^o^)o ～テイスティング～ 外観はやや淡いレモンイエロー 桃など果肉のしっかりしたフレッシュな果実のアロマたちが嗅覚を楽しませてくれました♪ 口内では心地よい果実味と丸みのある爽やかな酸味、テクスチャーは繊細でキレのあるアフターです。 ALC12%なので気づいたらまた喉を通したくなる軽快さなのでどんどん飲んでしまいたくなるワイン♪

3本目 安心院ワイナリーさんの アルバリーニョ2019です。 ずっと大事にしまってあったもの。 安心院さんのシャルドネを持って行ったつもりが、 アルバリーニョだったのは、びっくり。笑 お店に着いてから、気が付きました。 持ち込んだワインは、抜栓するまで冷やしておいてくれるので、冷えた状態から、温度が上がっていく過程を楽しめます。 温度が低いとスッキリ。舌にピリピリ刺激あり。 温度が上がっていくと、しっかりこっくり、甘やか。 ヤバイ、美味しい！ リピートありです！ 赤城山麓牛のグリル。マスタードソースかけ。 添えてあるじゃがいもがめちゃ甘い！ ボスゲソチーズラボさんのチーズと ジャンポンドヒメキさんのハムと生ハム。 長野県産のチーズとハム。 応援しています！٩(`･ω･´)و もう1本ワインを持っていったのですが、 先輩方ももう飲めないというので、 今回はこれにて終了。 結構酔っ払いました。 あー、超笑った。楽しかった！

今宵は安心院のAL2022を抜栓しました。 安定して楽しめるALです。 南国系フルーツの香り、酸を感じつつ、弱目の苦味が後味に感じられます。 日本のAL、楽しめますね〜❣️

今日は、安心院のALを抜栓しました。 南国系フルーツに樽の香ばしい香りが、ふわっと広がります。テイストにも香ばしさがあり、酸味はありますが後味に感じられるくらいで、ドライです。

川崎の家。 今日は、大分の、あじむワイン。アルバリーニョの21です。 アルバリーニョは、好きな品種ですが、日本のアルバリーニョは、始めて飲む気がします。新潟で、多く栽培されている印象があります。 アタックに優しい甘味。上手く甘味を引き出していると思います。あと、余韻にかけての苦味が良きですね。美味しいですー。 皆さん、木曜日、お疲れ様でした！私は、明日お休みなので、今日は、ゆっくりワインを楽しみたいと思います。皆さんも、素敵な夜を！おやすみなさい✨

日本のアルバリーニョ飲み比べ＆飲み尽くし会！ 最初は大分の安心院ワイン 蜜っぽく、白い花と青リンゴ 軽やかで柔らかい

あんし… 初めてのアルバリーニョ 苦味が強いなと感じたのは最初だけで、飲み勧めていくと気にならなくなり、気づいたら一本空いてました（笑 いいですね～安心院ワイン♪ 皆様もよい週末を！