Aaldering Sauvignon Blanc
アルダリン ソーヴィニヨン・ブラン

家飲み。その2

しっかりとした酸味と苦味に特徴あり。NZのソーヴィニオンブランのようなスッキリさっぱりの系統ではない。「濃い」とさえ表現できるかも

アルダリン ソーヴィニヨン ブラン 2019 香り・味わいともはすっきり青々とした感じ。 ただ、同じソーヴィニヨンブランのサンセールやプイィフュメと比べるとすっきりし過ぎて、物足りない…

これはいい！ 確かに芯はソービニヨン・ブランでフレッシュ＆フルーティーなんですが、ボリューム感があり余韻も楽しめます。 ソービニヨン・ブランでは初めて味わうクセになりそうな感覚。

開けたてはとても薄いレモンイエローで透明に近かったが、日が経つにつれ少し濃さが出てきた。とても薄く透き通った色合い。 レモンなどの柑橘系と少しパッションフルーツなどのフルーツも感じる香りで、芝生やミントなどのハーブ系の草のようなニュアンスとカルダモンなどのスッとしたスパイスの香り。 初めはキリッとした酸味だったが、少し落ち着くと、苦味が出てきて、酸味も穏やかになった。 とても柑橘系でフルーティ、草のようなニュアンスで酸味、苦味のバランス良い味わい。

外観はグリーンがかっていて透き通っており輝きがある。 香りはオーク、アーモンド、パッションフルーツ、洋梨、カシスの芽。開けたては第3アロマ強めだったが、開けて20〜30分くらい経つと果実味が増してきた。 バター、ミネラル、若いイチジクも。 味わいは酸M+、甘みは酸以上に強く感じ、甘みと（一部）アルコール由来の厚みが感じられるが、複雑さに欠けるような印象。 果実感と樽感が強くて（単調な印象があり、）お互い殴り合ってる感じ。最初の方は味わいの樽感がunpleasantなレベルだった（好みの問題かな） 以前はこういう甘くて単純な味わいのSBが好きだったが、今はもっとサンセールタイプのSBの方が好きになったかも。ちょっと味わいがくどい。 余韻はフルーティーで確かに長いが、ドライの白イチジク食べたあとみたいで、自分にとってはやはりくどいかな 第3アロマ強めではあるけど果実味もかなり強くて甘味もしっかりあるので、牡蠣とかうまみ系の食材とのペアリングも良さそうだし、普通に相手する食材の守備範囲広そうな印象。 今回は1980円で買ったから満足だけど、3980円は出せないかなぁ。購入先確認したらほぼ定価くらいに値上げしてたし。 シュピゲラウ ユニバーサル使用

牡蠣のレンジ蒸し、豆腐と白菜とちくわの卵とじ、まぐろのネギトロ丼、鶏つくねのニンニク焼き、赤かぶ漬け、白菜漬け、ふきの佃煮、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりと水菜のサラダ、納豆、みかん、バタービスケット

かますの開き、ブリの刺身、なすのニンニクオリーブオイル焼き、コロッケ、レタスともずくとひじきと昆布とトマトときゅうりと水菜のサラダ、納豆、みかん、洋梨のタルト

うまいよこれ。日本酒っぽいな。

南アフリカ ソーヴィニヨン・ブラン アルコール14％ 外見はややイエロー、３年熟成されているが、グラスに小さな発泡を認める。 開けた直後は、石鹸や石油のような香り、トップノートから揮発性があることからアルコールな高いことを示す。しばらく置いておくことで落ち着いて香りがたってきた。 過熟したグレープフルーツのニュアンス、熟しているため酸は穏やかなミディアムな量、甘味や熱感を感じる。アルコールのボリュームが浮いた印象もあるが豊かな日照量が与える完熟した果物のコクを感じられる白ワインと出会えた。 初めて飲んだ南アフリカ産ソーヴィニヨン・ブラン。これはこれで美味しいのだけれど、私には高アルコールが強め感じた(*^^*)

ソーヴィニヨン・ブラン 南アフリカ

ディスクは薄め、若干の黄緑 キウイ、青リンゴ、柑橘 シャープな酸、口に含んでるとまろやかさとフルーツ香が漂う、しっかりとした酸が余韻に残り、ソーヴィニヨンブランらしさのある、ハーブの苦味が心地よい 甘味より酸味が強めだが、バランスが良い 個人的にハーブ感もあまりでてないので、素晴らしい

切れがあるけれども酸味や雑味もなく、しっかりとした味わい。飲んだあとの余韻も長く残る感じです❗

南アフリカのアルダリン ソーヴィニヨンブラン。 香りは誰が匂ってもSBと分かる若草の香りにパッションフルーツなどのトロピカルな香り。香りのボリュームはそこまでではない。 飲み口は爽やかでしっかりとしたタンニン、だけど後味の引けは上品で一口で美味いワインと分かる。 美味しいSBの全てを満たしてる。 ただ4000円超えの南アフリカSBだと思うと、必要最低限な感じもする。これ以下であってほしくないというか。 ただ美味いは美味いので流石の南アフリカ。

南アフリカ ソーヴィニョンブラン 機内ワイン 南アフリカはあまり出会うことがないのだけど、洋食、サーモンによく合いました 今回の旅行、もっとセラードアに行きたかったけど、運転してくれた夫に感謝です。 3ヶ所に行けました！ 夫はパラセーリングしたかったけど風が強すぎて中止、私ばかり楽しかった^^; スーパーに普通に美味しいワインがあるので良い国です♪

ソーヴィニヨンブラン。 爽やかな香り味わいと言うけれど、このワインは厚みが違う。高級白ワインにしかない香りの重厚感、発酵している香りや油っこい香りが前面に出ている。そういう意味でお得だ。４０００円ぐらいで。

初夏のワイン①

ここまで三種の白ワインの中で一番好み♡南アフリカ侮れません

しっかりとしたソーヴィニヨンブラン、 海苔のような香ばしい香りもあり 重たくなくすっきり飲めました。 ANAのファーストクラスワインらしいです。

@ヴィノスやまざきワインセミナー 気に入って購入

今日は暖かかったので、ソーヴィニヨンブランからスタート。 キリッとしてるのにフルーティな甘さとボディがあって、おいしい！