おたる Kerner

函館にて。

これだめだわ。 ジーザスな出来。 それとも持って帰ってくる間に死んだか? これ何がダメかって深みがない。 香りも弱い。 酸が強すぎる。

函館山

奥さんと小樽を訪れ、 海辺の民宿食堂で海の幸を頂きました。 おたるケルナーで楽しみながら、最後は国稀を追加して、旬のキタムラサキウニです。女将さんの話だと6月はバフンウニにも負けないそうで、マッタリした味わいです。 写真にはありませんが、鰊の塩焼き、イカそうめん、天ぷら、海老しんじょう、ミニイクラ丼など海の幸テンコ盛りの夕食を堪能させて頂きました。

北海道のお寿司屋さんにて。 マスカットの爽やかな香り。 レモンのような強い酸が自分的には好み。 寿司との食べ合わせはエビやカニは抜群にマッチした。 逆に数の子は絶望的。 面白かったのは土瓶蒸しに合ったこと（笑） 採点はかなり好み入ってます。