友人家族たちと六本木のお鮨屋さんを貸し切って遅めの新年会^ ^ 大人はカウンター、子供達は個室や店内を自由に散らかしたい放題！（笑） しかも子供用のプレートまで大将が用意してくれて、飲み放題・持ち込み放題で一人2万円て、この土地でどうやって採算とってるのでしょうか… ワイン担当として乾杯の泡と白ワインを担当。乾杯はグレイスのブラン・ド・ブランを。 ブルゴーニュに勝るとも劣らない本格的なシャルドネを造る三澤さんのブランドブランで期待してましたが、期待通りの本格的な仕上がり！！ まるで、ノンドサージュのシャンパーニュのようにキレのある酸が綺麗で、仄かに熟成香が添えられていて、泡は細かくクリーミー、ふんわりとヴァニラのような柔らかな甘い香りが余韻に広がりかなり品が良いです！ シャンパーニュのようなインパクトはそこまで強くないので、少しサッパリしてますが、繊細な魚の香りを殺さない良い塩梅ではないでしょうか。 無駄を削ぎ落とした無垢の白木のカウンターにピッタリの凛とした造りと味わいで、1杯目に相応しい1本だったように思います^ ^ 子供達は個室を飛び出し、早速お酒のセラーの前にレジャーシートを敷き始めました…（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahmsさん、こんにちは。 お寿司屋さん貸し切り！とは、また凄い！ 持ち込みで1人2万円もありがたい！ですね！ グレイスのスパークリングワインは昔miho_vinoさんに頂きました。まだ飲んでいなかった様な、、、 お寿司と日本のワインはやはり良いマリアージュだと思います。

Katsuyuki Tanaka

KT教授 こんにちは！ 子どもを置いていけない身としては、こういう本格的なお料理を頂けて、かつ気兼ねなく子供を連れて行けるお店は本当にありがたいので、なんとか儲けてもらって長く経営してもらいたいなと思います！(＞＜) お味は飛び抜けてるわけではありませんが、リクエストになんでも応えてくれる大将に、接客のホスピタリティも文句なしなので、是非教授も何かあったら使ってあげてください！^ ^ ちなみに、教授はMihoさんからもらったこちらのワイン、3年前に新橋の和食屋さんで飲んでましたよ！（笑）

Johannes Brahms Ⅱ