KT教授とhintmintさんと、花山椒を戴きに代々木の和食屋さんへ。 2本目はhintmintさんが白ワインをお持ちくださりました。hintmintさんと言えば白かなと思っていましたが、予想していない凄いものが出てきました（汗） ルフレーヴのビアンビニュ・バタールモンラッシェ！！(＞＜) せせせ、せんぱい！！ 赤担当の僕は、割とカジュアル目にきてしまったので、完全に焦りで取り乱しました（汗） お返しは必ず次回すると誓い、有り難く戴きました(＞＜) お店の冷蔵庫でしっかり冷やされていたからか、開けたては香りがそこまで上がってきません。がしかし、口にふくめば一瞬で膝から崩れ落ちるお見事な味わい（笑） ルフレーヴのグランクリュは、年末に開けたシュヴァリエしか経験がありませんでしたが、味わいは共通のものが多いと感じます。あの時は2001年で今回は2011年なので、10年も若いですが、そこまでの差は感じさせないくらい十分にベストな飲み頃を迎えている印象です。 細かなところを拾いに行くのを放棄してしまうほど、惚れ惚れする美味しさに文字通り酔ってしまいますが、あえてシュヴァリエとの違いを見つけようとすれば、シュヴァリエでは熟成の甘みの中にも、骨太な酸や強靭なミネラルのグリップを感じましたが、こちらはそれに比べると柔らかく滑らかな印象がありました。 そして時間と共に、グングンと凄い勢いで開いていきます（汗）　自分の赤を開ける頃には、グラスの中で核融合でも起こってるのではないかと思うほど香りが爆発してしまっており、完全にラスボス化しています（笑） hintmintさん、凄いワインご馳走様でした！(＞＜) 次回はしっかりとお返しさせて頂きます！

Johannes Brahms Ⅱ

カジュアル目にいった自分のワインの前にこれが出てきたらかなり焦りますね。ビアンビニュはシュバリエやバタールに比べて早く飲めるのではないでしょうか。とは言えグランクリュ、スケール凄そうですね。

kazJP

kazJPさん ありがとうございます^ ^ この日はお料理を楽しみにし過ぎてしまい、ワインは合わせる程度で考えてしまっていたのですが、初めましてのhintmintさんがいらっしゃるので、もう少しワインに重きを置いて持参するものを検討すべきだったなと反省しました（汗） ビアンビニュは「出会い」や「入口」的な意味合いだと思うので、グランクリュの中でも親しみやすい、誰にでも優しく門戸を開いてくれる畑だったのかも知れません！ こちらのワインを初めましての場にお持ちになったhintmintさんのチョイスに痺れます！！(＞＜)

Johannes Brahms Ⅱ

JBさま 先日は大変お世話になりました。とても楽しい時間を過ごさせていただきました。 ワインのコンディションも問題無かったので、ホッとしました。 またご一緒させてください！

hintmint

hintmintさま こんばんは。先日はありがとうございました！すっかりリラックスモードでワインを選んでしまい、釣り合いが取れておらずに大変失礼いたしましたー(＞＜) 次回は先日のお礼も含めたものをお持ちいたしますので！ ただ、あのクオリティのレベルではお返しできる自信ありません（汗）凄いワインご馳走さまでした！ ※あの後何時まで飲まれたんですか？！^ ^

Johannes Brahms Ⅱ