札幌で旧友と食事。 居酒屋的なお店が良いとのことで前に一人で入ってとても美味しかった魚のお店に。 ワインが置いてないお店だったので1本だけ持込させて頂きました。 ドメーヌ・バシュレのアリゴテ2012。 皆さんの評価が高いので、とても気になっていたバシュレ。熟成もののアリゴテが3000円で飲めるのはとても魅力的^ ^ お店の変なグラスで飲むことになってしまいましたが、香りから味わいまで、とても3000円のワインとは思えないクオリティ！ 樽の香りがしっかりとついていて、熟成シャルドネを思わせる焦がしたキャラメルの甘い香りが立ち上がります。口に含むと熟成によっ綺麗に丸くなりながらも、芯にはチョーキーな酸の骨格が全体をしっかりと支えていて、トータルバランスがとても良いです！ お魚と野菜を上手に調理されるお店のお料理によく合い、満足度すごく高いです^ ^ 最近、すっかりアリゴテに魅せられてしまってます。村名シャルドネ飲むよりアリゴテ飲んだ方が楽しくて満足度も高いのはタイパ・コスパが良いからでしょうか？令和の時代らしい品種なのかも知れませんね〜

Johannes Brahms Ⅱ

先日は残念でした(T . T) なんだか旨そうなお店ですね〜(^^)

Nori81☆

2012、美味しそうなレビューですね(^q^) 昨年2011を飲んで、2012も入手しようと思っていたのに忘れてました(笑) 早速手配したいところですが、先日のトラペのアリゴテ・スー・シャトレのマセレの案内があったばかりなので、ちょっと自重します(>_<)

chambertin89

Noriさん 先日は色々情報交換ありがとうございました^ ^ こちらのお店は、大将の腕が素晴らしく、魚の処理の仕方や火入れにすごく拘っていて、何を食べても美味しいです！ただ、接客がかなりストレスフルなので、美味しければ細かいことは気にしない大らかな心で行ける日に是非どうぞ^ ^（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

chambertinさん 以前投稿されてるのを拝見して気になっておりました^ ^ 熟成アリゴテはなかなかお目にかかることがないので、一度飲んでみたいと思ってました。 生産者の腕前なのか、熟成によるものか若いうちに飲むよりも格段に複雑で美味しいと感じました^ ^ トラペのやつはドーヴネと同じ畑のやつですね！ アリゴテにハマり始めた身としても、非常に気になります^ ^ 投稿楽しみにしております〜

Johannes Brahms Ⅱ