松阪牛すき焼き×ワイン① NZの日本人の小山さんが作る、グリーンソングス ドライ　リースリング 2020年 2本セットで購入した2本目 昨年の夏に開けたよりも少し色合いも濃いめ フレッシュな洋梨やリンゴに加えて、去年よりもしっかり目な熟した花や蜜の香り ペトロール香もやや増してる具合 と、全体的に香りの深みも増しながら繊細な感じは変わらずに良いキレイな熟成の変化かなと(^^) 味わいは前回に書いたのと同じように11%以上な旨味の飲みごたえがありますし、キレイな酸味とミネラルでバランス感覚も好きですね♪ 4千円くらいのをワンコインで落札した昨年のベスト落札くらいの一本ですが一年ほど寝かしといて正解でした！ 実家から送られてきた三重の松阪牛専門店の肩ロースとモモ肉のすき焼きに合わせて まずは松阪牛をキビ砂糖と醤油と昆布出汁だけて味付けしただけで焼いたのと合わせると、肉の旨味と融点が低くてとろけるような松阪牛の滑らかさを味わえつつ上品なリースリングが脂をサラッと流してくれて肉を食べてないくらいの感覚で頂けました(^^) 落札価格の安さとお肉との相性で高評価♪ ※大谷君の開幕戦を観てますがさすがの活躍 今年も毎日楽しませてくれそうです！

YD

こちらのワインが、NZリースリング✖︎すき焼き✨ でしたか〜！ めちゃ美味しそうです〜(＞＜) いつか合わせてみます〜♡

めえめ

めえめさん NZのリースリングくらいがすき焼きにはよく合うかなと(^^) 是非、一度試してみてください！

YD