ピエール・ペテルスのキュヴェ・ド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン フランス、シャンパーニュ、 シャルドネ100 RM きめ細かく持続性のある泡。明るめのゴールド。柑橘、青りんごの爽やかな香り、次第に蜂蜜の甘い香り、ドライハーブの複雑な香りがして来た。石灰のニュアンス。ドライで旨味のしっかりした果実味、フレッシュでキレの良い酸味、ほんのり塩気を感じるミネラル感。果実とスパイスの余韻。温度が上がると果実味が増す。 今日は暑かったので帰ってから飲むワインは泡しか考えられず、冷蔵庫で冷えていたさっぱり飲めそうなBdBを開けました(^^) う〜ん、これは予想以上の美味しさでした！！ 単にすっきりしているだけではなく、深みやコク、複雑さがあってスケールの大きさを感じました♫ 熟成させたらどうなるのだろうと興味がわいています(*^^*) 茄子のバルサミコマリネ、ビンチョウマグロのカルパッチョ、パンいろいろ（オリーブ、クミン・アーモンド・スモークチーズ、ドライイチヂク・胡桃）とサーモンパテ、シャインマスカット・モッツァレラをつまみながら♫ 茄子とは可もなく不可もなく… カルパッチョはとても良く合いました(*^^*) カルパッチョの後にワインを飲むと葡萄の甘みが3倍くらいに増幅♫ パンとは良かったですがパテとは△ パテはワインと一緒だとサーモンの苦味が強調されました(^^; シャインマスカット・モッツァレラは良く合いました♫ 夏本番という事で、今夜はブライアン・アダムスの「Summer of ‘69」を聴きながら♫ Those were the best days of my life〜♫ Back in the summer of ‘69〜♫ …ま、僕は1969年の夏には生まれていませんでしたが(・∀・)笑

Yuji♪☆

私もコチラ大好きです❤️

マリエ☆

シャインマスカット・モッツァレラですか！ なるほど、それはそれで美味しそうです！

bacchanale

マリエ☆さん マリエ☆さんは去年の夏に召し上がられていましたね！！ 僕もまた飲みたいです♫

Yuji♪☆

bacchanaleさん モッツァレラとフルーツを食べたくて、桃かシャインマスカットの二択になり、気分的にシャインマスカットになりました(^^)

Yuji♪☆

Bon de Bonにシャインマスカット!! サイコー♡(・∀・) Yuji♪☆工事中♪

盆ケン

こんばんは❢ 暑い日は泡○o。.ですよね〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* レシピのナスのバルサミコマリネ♪ですね❢ こちらも美味しそう〜です❢ シャインマスカット♫と・モッツァレラの色合いが涼し気で疲れたお身体を癒やしてくれそぅ〜(ˊ˘ˋ*)です…

meryL

盆ケンさん Bon de Bon は3段活用の続きですか！？笑 シャインマスカットは美味しいですね〜♫ モッツァレラと一緒に食べるとクリーミーになりました(^^)

Yuji♪☆

meryLさん 暑い日は毎日でも泡を飲みたくなりますね(^^) ナスのバルサミコマリネは今回はほぼレシピ通りに作ってみました♫ シャインマスカットの緑とモッツァレラの白が良い色合いでした(*^^*)

Yuji♪☆