ブラックカラントのような甘みの少なめの黒果実系の香りから始まり…タンニンと樽の香り。 空気に触れて来るとタンニンと熟し始めたブラックカラントとストロベリーのミックスされた香り… タンニンのビター感とドライプルーンをぺーストにして火を加えた時のような香りがミックスされた香りがして来る。 モッツァレラチーズは、ジャム感から始まり…フルボディ感が増したテイストになって行きます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、スッキリしたクリーミーさとビター感と酸味がバランス良く感じられる。 室温に戻したカマンベールチーズは、アルコール感とビター感とクリーミーさがバランス良く感じられる。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、カマンベールチーズの白カビとブルーチーズの青カビとクリーミーさがそれぞれ感じられる。 ボロネーゼソースとスカモルツァチーズとパスタ ファルファッレを使用したパスタフォルノ、 クリームチーズを、ハモンセラーノで巻いたもの、 バゲットをスライスして、カマンベールチーズのスライスをのせトースターで焼き、ハモンセラーノとルッコラを乗せたもの、 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズの上に、 オイル漬けしたドライトマトとザク切りグリーンオリーブを乗せたもの、 などにどうぞ‼︎

kaoru.s☆