友人との夕食会。 先ずは友人の持ち込みで、フィリップ・パカレ・ピュリニー・モンラッシェ2007年を頂きました。 綺麗なゴールデン・イエロー。 シトラスにスモーク、アイアン、ハーブ、少し甘いフローラルなアロマ。 美しいストラクチャーの果実味で、程よい酸味からのミネラリーな余韻。アロマほど特徴がないフレーバーですが、ゆっくりと流れるようなピュリニー・モンラッシェ。 だんだんと黄色い桃のニュアンスも出てきました。 久しぶりのパカレ、ヴィラージュながら美しく熟成しておりました。

Marcassin