一杯目はネグロアマーロ、プリミティーボ、カベソーのブレンド@NAMO Tuscan Grillホーチミン。 ちょうど前日のフライト中にプーリア州について学んだこと、またソムリエお勧めとのことで選択。 熟したチェリー、短時間で順に甘み、タンニン、スパイスが目の前を走り去るようで、かつそれぞれのバランスが良く柔らかい。 残念だったのは汚れ？の目立つグラス。

Tsubasa Nakamura