ポール・デテュンヌのミレジム 2008 フランス、シャンパーニュ シャルドネ60、ピノ・ノワール40 きめ細かく穏やかで持続性のある泡。オレンジがかった濃いめの黄色。フルートグラスではりんごやナッツ、蜂蜜の香り、フレッシュで甘やかな果実味とスッキリした酸味とミネラル感。ピノグラスではボリュームのあるアプリコットやブリオッシュ、キャラメリーゼしたりんごのふくよかな香り、濃厚な果実味とフレッシュな酸味。 今夜はポール・デテュンヌのミレジムを開けました(^^) いやぁ…、これはかなり好みのシャンパーニュです‼︎ ポール・デテュンヌはア・ランシエンヌやプレスティージュ・プランセスがかなり美味しかったですが、このミレジムは僕の中ではそれらを超えたように思います(*^^*) フルートだと濃厚ながらもスマート印象なんですが、ピノグラスだと溢れんばかりの豊満でグラマラスな香りと味わいで、グラスによってこんなに違うのかと驚きました(^^)

Yuji♪☆

うちの店も以前はリーデルの一般的な形のシャンパンフルートを使ってましたが、どうしても後味の苦味が多くなるのと果実の香りと味わいが乏しく感じられるので、 フルートは全部人にあげて、リーデルのヴェリタス シャンパーニユに切り替えました(^^) その理由の一つは、vinicaさん達がワイン会でシャンパーニユを持ち込むのに、以前のフルートグラスだとポテンシャルを引き出せないと言うのが大きいのですが(笑) でもやはり、ちゃんと適合するグラスで飲むと幸せですよねー(*^^*)

Da Masa

Da Masaさん 僕もリーデルのフルートを使っています(^^) ヴェリタスのシャンパーニュは膨らみがあって良さそうですね！ そのうち買ってみま〜す♫ シャンパーニュやそれ以外の泡は、フルートの方が好みだったりピノグラスの方が美味しく感じたり、その時々でかなり好き嫌いが分かれますね(^^) 今回は圧倒的にピノグラスが良かったです(*^^*)

Yuji♪☆

Yujiさん 高評価のミレジム！ 飲んでみたいです(^^)

こじも

コジモ三世さん これは「オイチーーー‼︎」ってなりました（笑）

Yuji♪☆

おぉー、ミレジム✨ 私もYujiさんの高評価のミレジム、いただいてみたいてす！ あっ！でも私に手が届くのかな？(笑) 昨夜、私も泡でした。 仕事の疲れを癒しました(*^^*)

pochiji

わぁー! ポール・デテュンヌのミレジム ✨聞いただけで美味しそう!やはり高評価ですね〜♪ ミレジムなら、ピノグラスが良さそうですよね♡ って、また〜笑!豊満とか、グラマラスとか!表現が少し○ロいですって!(^o^;

mamiko·˖✶

pochijiさん これは美味しかったです(^^) まだ売ってたら買いたいですね〜♫ 自家熟成してみたいです！ pochijiさんの泡も美味しそうでした(*^^*)

Yuji♪☆

mamikoさん フルートで飲んでいるときはちょっとリッチだなー、くらいでしたが、ピノグラスだとどんどん香りが開いきてとても良かったです(^^) また飲みたいですね〜♫ え、表現がちょっとトロかったですか⁈ 笑 もう少し素敵な表現が出来るように勉強しますね〜♫

Yuji♪☆

Yujiさんのオイチーは mamikoさんにつっこまれるほどのトロい表現…φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ

みか吉

ミレジムだとエチケットの感じが違いますね～。初めて見ました!! いつかピノグラスでのんでみたいです～♪グラスも重要ですね！

hirarun

みか吉さん ちょっとトロかったようです（笑） これは本当に美味しいと思いました(^^) また飲んでみたいです♫

Yuji♪☆

hirarunさん 僕もこのエチケットはショップではじめて見ました‼︎ 見慣れたポール・デテュンヌのエチケットと違ったので、一瞬造り手が誰だか分からなかったです(^^; これは断然大きめのグラスが良いと思いました〜♫

Yuji♪☆

またまたこんばんは〜✨ ポール・デテュンヌのミレジム♫のエチケット!私も初めてみました❢ オイチィ〜(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ♫ を味わってみたいですゥ♡ 同じ泡♫でもグラスによって全然違う味や香りをだすのはとても不思議ですね〜(=^_^=)

meryL

meryLさん グラスによる味わいの違いは本当に驚きました‼︎ そう言えばタイユヴァンでクリスタルを頂いた時も大きめなグラスでしたね♫ このミレジムはmeryLさんにも是非召し上がっていただきたいと思いました(*^^*)

Yuji♪☆

ピノグラスで頂くシャンパーニュ♬、ふくよかな香りが溜まりませんね。今度でっかいグラスでシャンパーニュ飲みたく成りました。(*^ー^)ノ♪

どら

やっぱりグラスの違いは大きいですよね〜〜 いつも泡だと面倒でグラス飲み比べはやらないのですが、 ピノグラス、やってみようかな。 飲んだことのない造り手さんなので未知の世界ですが、 Yujiさんがそこまで言うのは相当ですね！ 美味しそう(＊´ㅂ`＊)♥︎

toranosuke★

どらさん これはグラスを大きくしたらバンバン香りがして来てすごかったです(^^) こんなにも変わるものなのかと驚きました！ どらさんも是非(*^^*)

Yuji♪☆

toranosukeさん 今回ほグラスで全然香りが違ったのでとても驚きました(^^) ポール・デテュンヌは好きな造り手さんです♫ 多分これはかなり僕の好みに合っていたんだと思います(*^^*) もちろん好みでない方もいらっしゃると思いますが(^^;

Yuji♪☆

ミレジム、やっぱりその美味しさは、08というのもあるんですかね！ 裏ラベルみながら、17年までオリと共に熟成されて、きっと旨味が詰まってるんだろうなぁーって、想像してました(^^)

ピノピノ

ピノピノさん これはとっても美味しかったです(^^) 久々に興奮するシャンパーニュに出会えました♫ でも最近○○○○離れしてるので買いに行く機会がありません（笑）

Yuji♪☆