フレッシュでクリーン。ジョゼフ・ドルーアンのブルゴーニュ・アリゴテ2017。 　 先日友にご馳走になった白があまりにおいしかったので、17年のブルゴーニュ白はどれも良きではないかと期待して買った一本。普段飲みにお手頃なボーヌ名門のアリゴテ。 　 光沢のある淡い金色。 りんごや青いパイン、白い花の香りが爽やかでピリッとした酸味。ミネラル感があって軽やかな後味。果実が強くない分時が経っても印象が変わらず、いつまでもラクに飲めます。 　 もし自分でビストロをやるならこういうワインを出したいものです。

knami