チリのカベルネ、インドミタ2016。1000円ちょっとのお手頃価格。 WS誌の元編集長ジェームズ・サックリング91ptの推薦シールを見て近所のスーパーで衝動買いしたものの、やはりそれほどスペシャルな味わいは感じられず。 ブルーベリーやダークチェリーの香り。特徴はグレープフルーツのような酸味とドライで男性的な風味。初日は硬くてちっとも味がしませんでしたが、3日目くらいから少し冷やして飲むといいバランスに。後味はすっきり。 同じチリで1000円台のモンテスと比べると、だいぶ地味。このインドミタのほうが育った土地の気温が低い感じがしました。 抜栓した日は、もうこれはノートにつけなくていいかなーと思いましたが、だらだら日数をかけて飲んでも酸化による味の変動があまりなく、むしろ風味は少し向上し、最終的にはカレーの料理酒としてとてもいい味を出してくれたりもして、なんとなく憎めない一本でした。

knami