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REVIEWS
| ワイン | Castellblanc Cava Dos Lustros Brut Nature Reserva | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
カスベかな？と思ったら やっぱりカスベ✨ 道外でも食べるんですねー 北海道限定食材かと思ってました。
takeowl
takeowlさん 東京でも時々売っていますね。いつもあるものではないのが残念なぐらい美味しい食材ですね♡ ソテーにしてヴィネガーを効かせたソースで食べるのが好きですが、アクアパッツァにしても美味しいですね٩( ᐛ )و 北海道ではどんな料理になるんですか？
iri2618 STOP WARS
iri2618 STOP WARS
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NV カステルブラン カヴァ ドス・ルストロス ブリュート・ナチュレ レセルヴァ カタルーニャ/スペイン カスべとハマグリを使ったアクアパッツァに合わせてカヴァを開けました。 ワインの名前の“Dos Lustros”には「長い時間」という意味が込められているそうで、瓶内熟成30～36ヶ月という長期間の熟成を経たワインであることを表現した名前だそうです。 ワインそのものは、とても普通に美味しいカヴァ。 ベースの香りは、青リンゴや柑橘系の爽やかなフレッシュフルーツのアロマですが、長熟のワインらしく、干しアンズ、ミント、ヨード的なニュアンスに、さらにスモーキーなフレーバーが加わって、とても複雑な香りを形成しています。 ブリュート・ナチュレということは、いわゆるノンドセの泡だと思いますが、その割には、口あたりが柔らかく、酸も優しい感じ。 とても繊細なタイプのカヴァですね。貝類や白身魚のお料理にピッタリだと思います♪
iri2618 STOP WARS