2018 ケットマイヤー ソーヴィニョン アルト・アディジェ-シュッド・ティロルDOC トレンティーノ・アルト・アディジェ/イタリア ケットマイヤーを飲む@Da Masa・その③ 「トレンティーノ・アルト・アディジェ州」ワイン会の3杯目は、この日唯一の初めていただくワイン、ソーヴィニョン。 こちらも、やはり穏やかな柑橘系と気持ちの良い緑のハーブの香り。 ソーヴィニョンにありがちな「青くささ」はなく、「爽やかな緑」の印象ですね♪ 口に含むと、ミュラー・トゥルガウに比べて明らかに濃度が高く、丸さと厚みがあります。 カモミールのような柔らかな風味があり、白桃を思わせる落ち着いた果実の旨みを感じます。 こちらも美味しいですね！

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