今日は13回目の3.11となりました。 東日本大震災、先日の能登半島地震で帰らぬ方になった方々に謹んで哀悼の意を表したいと思います。 今日はやけにロゼ泡が飲みたくてセレクト。 少々のレモンやグレープフルーツ、スパイス、微量のミント感が独特な爽やかさを出している。 最終的には干し葡萄に繋がる場面も有るが、初期に豆や墨汁ぽい香りはやはり無い方が良いと思う。 濃縮感の有る酸味をメインに少々のタンニンのポイント感。 [本日の料理] 夕方のお値引きお刺身、アスパラと空豆さんが安売りしてました。 春ですな〜（＾∇＾）

super_kaki_p