【今日は試飲会】2 ソーヴィニヨン・ブランと比較したシャルドネは ウィリアム・フェーヴル　2018シャブリ 20年程前には試飲会の主催の行きつけのショップでちょくちょく購入していたワインですが、ちょくちょく購入していたのは2千円だったのも大きな理由でした。 今は税込4千円オーバーで2倍(>_<) 昔ならシャブリ・プルミエ・クリュの価格でとても購入する気になれないアイテム。 ただし、これはドメーヌ物なので昔のとは違うかも知れませんが。 フェーヴルのドメーヌ物ならこの価格でも仕方ないのかも。 ソーヴィニヨン・ブランと比べるとすべてがニュートラルで大人しく感じます。 ショップご主人の言われる「シャルドネは本来、ニュートラルな品種」というのはよく聞きますが、比較試飲するとそれが実感出来ますね。 色合いはソーヴィニヨン・ブランと瓜二つで判別出来ません。 香りはシャブリに感じるフリンティー、鋭い柑橘類も控え目。 味わいもとても穏やかで、昔のシャブリのイメージはありませんね。 単独やボトルでならもっと表情豊かに感じるように思いますが、価格を考えると今後、自分で購入する事は多分ないと思います(>_<) 寝かせるべきなのかなとは思いますけど。 【ショップ情報】 追記します。 【日本酒の試飲】2 同じく朝日酒造さんのブランド、久保田の碧寿の飲み比べは現行のものとショップで2017年物を冷蔵保管したもの。 4枚目の写真の左が2017、真ん中が現行の碧寿です。 色合いは微かに2017に黄色みがあります。 香り、味わいとも2017の方が丸みがありますので、後は飲み手の好みによると思います。 私はどちらも美味しくいただきましたので多分その時の気分によって変わると思います(笑)

chambertin89

このシャブリはリカマンでよく見かけます〜！

アトリエ空

アトリエ 空様 割りとよく見かけますね。(^_^)

chambertin89

そういえば今年シャブリ飲んでないことに気づきました(笑) ACシャブリで4kは確かに買う気になりませんね^^; シャブリのスタイルも昔とは変わつつあるんですね！少し残念な気もします！

kon

kon様 シャブリは昔なら定番で飲んでいましたが、最近は月例会以外ではあまり飲んでいないような気がします。 去年の暮れのドルーアンが最後で今年はやはり飲んでいませんでした。 シャブリもアリゴテも円やかなものが増えているように思いますが、たまにはツンツンしたのも飲んでみたいですね。(^_^)

chambertin89

プロフィールの写真が変わられたようでぱっと見chambertin89さんに見えませんでした^ ^;

Eiki

Eiki様 ちょっと良い写真が撮れたので、替えてみました。(^_^) 種明かしは試飲会ポストの後に。 多分、もう8本位かかりますけど。(笑)

chambertin89

私は青っぽさ・酸化ナッツ・腐卵臭は あんまり好きじゃないので、 日本酒は新しいのが飲みたいです。。

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様 それは私と同じですが、腐卵臭とは書いてありませんけど。(笑)

chambertin89

硫化物と言われると、硫化水素とか 硫黄をイメージしてしまいます(^^;)。。

ほろ苦ココア