KENZOエステートワイナリー大阪で学んだ甘口ワインと青カビのゴルゴンゾーラの組合せを自宅で実践すべく、近所のWine Connectionに行ったところ、貴腐ワインではなく甘めとして勧められれたのがロワール・ロゼダンジュ。 ロゼは好きではないため、騙されたと思いつつかなり期待薄で臨んだところ、これが意外に◯。薄いピンクグレープにロゼ特有の（好きではない）香りは見つからず、シャルドネを思わせる果実感。甘さは店員が表現した通りon touchのみで、以前同じ店で購入した貴腐ワインとは明らかに異なり、初めの1秒のみ。喉を通る際は酸味と柑橘類の皮も味わえる。朝21㎞走ったの後の冷えたワインとあって、ぐびぐびいってしまった。ブルーチーズとの組合せも◯。フランス産とデンマーク産のものを購入したが、青カビの強いデンマーク産よりもフランス産の方がマッチ。

Tsubasa Nakamura