初期は舌への少量の刺激を有する。 密度感よくなめらかに流れ舌へ広がる、やや厚みのある塩味感、微量のオイリー、コルクや木質、グレープフルーツの果肉や皮、レモン、杏子と言うよりアプリコット、ホワイトペッパーを連想させる気持ち良い余韻、割と後半でリアルなパイナップルが出現、垂れた頃に無色透明な例えると太白胡麻油の様なタッチ、 コレは垂れても旨い3.4 本日の料理は、 鶏肉のローストはアロゼしてレストランmura のスモークサーモンのムースを添えてみました。 チーズは北海道はニセコチーズ工房のチーズ、 火の入り過ぎクタクタラタトューユ←(笑)など。

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