畑はサンセールの小石混じりの粘土石灰土壌で平均樹齢は50年、ソーヴィニヨンブラン100%(貴腐ブドウ50%、熟したブドウ50%)。醸しを1週間、ステンレスタンクで24ヶ月発酵、古樽で12ヶ月熟成、無清澄、無濾過。色あいは少し濁りがある黄金色、味わいはどちらかというとオレンジワインとしてはすっきりしていて、濃厚ではなく、ミネラルがしっかり感じられるワインです。料理に合わせるよりも食後にちびちび飲むのに合っていると思います。

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