今日は特別な日だったので、特別な店へ。伝説の焼き肉店又三郎へ。カレラのフラグシップ。カリフォルニアセントラルコーストから。フルーツトマトのカプレーゼ、特選ロース、まる芯、かいのみ、なかおちカルビ。特に特選ロース、なかおちカルビは格別。香り高いワインと良く合う。カリフォルニアのロマネコンティとは良く言ったものだ。フルーツトマトもとてもフルーティーで、牛肉と水牛のチーズ、トマトとワインが、素晴らしいマリアージュです。焼き肉に合う素晴らしいカリフォルニアワインでした。肉質が良いのか、こちらのお肉は冷ませば冷ますほど、肉の旨みが増します。

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