いつもの定番の上のクラスを購入。色は濃厚な赤紫。注いだ時にグラスの淵に泡が立ちにくい。香りは黒い果実系だが奥深い。スモーキーな成分があるような気がする。 味は重厚で渋みもしっかりあり、酸味は刺々しくなく深い。 鶏肉としめじ、アスパラとミニトマトジャガイモのアヒージョに合うのは当然として、アーモンドクッキーにマッチしたのには驚いた。より奥深くて味わい深い。

kazmurai