色はやや黄緑がかった黄金色。立ち上る泡は少し大きめ。香りはスッキリした柑橘系。味もさっぱりとシャープな酸味。爽やかな果実にそのまま泡を加えたような感じだ。 確かに酸味は強めだが嫌な感じではない。キノコとキャベツとニンジン 、ソーセージと鶏肉の煮込みの濃厚な旨味をサラッと洗い流して、また次の一箸を強烈に促す。 このワインは濃厚な旨味の料理を美味しく味わうための最適なリフレッシャーである。

kazmurai