コルクは梅やプラムな香り。酸っぱそう。縁が少しオレンジな薔薇のルビー。綺麗です。開けたての香りも酸っぱそう。石灰の香りがとても強い。香りに果実感は少なく、エレガントな気配。 一口目、酸味が主体で、渋さはあまり感じない。シルキーとはこのことだ。酸っぱい葡萄と柑橘系の後味が、口の中で開いていく。弾ける酸味と美しい余韻で、キリッとした印象。 30分もすると、厚みと広がりと、ベルベットの舌触り。タンニンが素晴らしく綺麗で、最後に葡萄の実が思い浮かぶ。とても美しい。 完成されていると思う。但し、いつも食べているものとの相性はバッチリとは言えなかった。 最後の一杯が、黒い粒々だらけだったのだけれど、美味しく飲める。完成度の高さが成せる業だろう。

tacrock1