今日のシャンパンを選ぶ際、先に食べるものを決めていた。もはや安いシャンパーニュなど存在しないが、あまり値段の高くないものを条件として探した。パイパーから見始めて、エドシックモノポールに辿り着いた。知識は無いので直感だが。 黄緑と橙が混ざった黄金色。極小のパールの様な泡粒が素晴らしい。たまに大きめの粒が出ると、当たりかと思わせてくれる。白い果肉のフルーツとアーモンドの香り。花が少し添えられている。初めに甘味を感じ、柑橘系の細かい酸味が残る。あまりクリアではないが、コクがある。徐々に樽香を意識した。極僅かに饐えたような感じがあるが、むかしむかしに想いを馳せてしまうのだった。マックのアレンジバーガーやベルギー高級チョコレートのペアリングは良好。 食べ物: マクドナルド(炙り醤油風 ダブル肉厚ビーフ&アヲハタまるごと果実りんごジャム、フライドポテト &ケチャップ、チキンナゲット&マスタード)、ピエールマルコリーニ グランクリュ セレクション(ショコラ) BGM: 2024年のデジタルビートから70年代のポップスまでミックス

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